【動画】富澤商店/基本のイングリッシュマフィン / パンのレシピ【24/3/31】
おはようございます。24/3/31(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
イングリッシュマフィンは、その名の通りイギリスで生まれたパン。
平らな白い生地にたっぷりのコーンミールがかかり、なんとも香ばしいパンです。
食べる前に焼き直してほしいという願いから生地はあえて白く仕上げるのだとか。
食べる時は軽くトーストしてバターを塗るか、サンドイッチがおすすめです。
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■ 材料（6個分）
・強力粉 / 250g
・きび砂糖 / 5g
・塩 / 5g
・インスタントドライイースト / 2g
・スキムミルク / 5g
・バター(食塩不使用) / 10g
・水(夏は水、冬は30〜35℃のぬるま湯) / 180ml
・コーンミール / 適量
《使用した道具》
・イングリッシュマフィン型 / 6個
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・コーンミール 100g
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・特注スポット丸セルクル
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