「博多一風堂」限定復刻！2002年の名作「誕生」が5日間限定で復活

2024.03.15 【「ラー博」限定復刻】3/18(月)～5日間限定で「誕生」が復刻！ いつも一風堂をご利用いただき、誠にありがとうございます。 一風堂は、「新横浜ラーメン博物館」が開催している「あの銘店をもう一度」プロジェクトに参加し、2024年2月9日（金）から約3ヵ月に渡り出店しております。 当イベントのコンセプトは「94年当時の味の再現」。一風堂のこれまでの歴史の中でエポックメイキング （新時代を開くような存在） となったラーメンを歴史と共に振り返る”一風堂クロニクル”というテーマで､期間中に様々なメニューを限定復刻販売いたします。また、「味」だけでなく当時の「店の雰囲気」も懐かしく感じていただくために、全期間を通して、創業者の河原成美みずからが厨房に立ってお客様にラーメンを振舞います（一部日程を除く）。 さらに、2024年3月18日（月）からは、一風堂が過去に期間・店舗限定で販売していたラーメンを5週連続、それぞれ5日間限定で復刻販売いたします。そのスタートを飾るのは、2002年に「一風堂 大名本店」で1日限定で販売された｢誕生｣です。 3月を通して販売中のラーメンについてはこちらから 「誕生」 「誕生」イメージ 生命息づく地球、海と陸の比率である7：3をモチーフにした、清々しいまでにすっきりとした塩ラーメン。弱火でふつふつと静かに炊いたスープは、「生命の塩」を意味する沖縄のヌチマースとモンゴルの岩塩など数種類の塩のブレンドで調味。麺は、九州産小麦と北海道産小麦に、さらにビタミン、ミネラルが豊富な全粒粉をブレンドし、力強く風味がたつように。トッピングは「誕生」のためだけの特製肩ロースチャーシュー、ホタテ貝柱、豆苗。シンプルな中に地球の力強さを表現しながらも四季のラーメンを輝かせる、「誕生」と呼ぶべきはじまりの一杯です。 この｢誕生｣は2002年から2015年まで一風堂のイベントとして行われた「四季のラーメン」の第一作目。 「四季のラーメン」は福岡にある創業の地、「一風堂 大名本店」に全国から店長が集い、一日だけしか味わえない創作ラーメンを提供するイベントで、当時はお披露目するラーメンという「作品」の世界観のためだけに、モチーフ、コンセプト、スープに麺、トッピング、さらに器やユニフォームまで用意をしていました。 「四季のラーメン」特集を一風堂公式noteで公開中！ 【販売概要】 ※1日杯数限定、スープがなくなり次第終了となります。 商品名：「誕生」販売期間：2024年3月18日（月）～22日（金）販売杯数：11:00～15:00 50杯 / 15:00～ 50杯限定販売価格：1,200円（税込） ※替玉はできません。予めご了承ください。 【出店概要】 ■「あの銘店をもう一度“94年組”」 一風堂出店期間：2024年2月9日（金）～ 5月12日（日）　営業時間：平日 11:00～21:00 / 休日 10:30～21:00　※ラストオーダーは閉館時間の30分前場所：新横浜ラーメン博物館住所：横浜市港北区新横浜2-14-21※ラーメン代とは別に入場料がかかります新横浜ラーメン博物館WEBサイト：https://www.raumen.co.jp/イベントページ：https://www.raumen.co.jp/30th_anniversary_raumen.html※1日杯数限定、スープがなくなり次第終了となります。※当イベントで販売する商品は「一風堂公式アプリ」の「お誕生日クーポン」「プレミアムクーポン」「来店ポイント付与」の対象外となります。※当商品は「株主ご優待券」の対象外となります。

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