NHKみんなのきょうの料理：焼き鳥とねぎのカレー炒めのリメイク術- 焼き鳥のリメイク術で、ねぎときのこを合わせてカレー風味の炒め物にする。
- 材料は焼き鳥、ねぎ、エリンギ、カレー粉、レモン、酒、米油、塩。
- 調理時間は10分で、エネルギー220kcal、塩分2.8g。
- ねぎとエリンギを炒め、焼き鳥を加えてカレー粉と塩で味付けして完成。
- レモンを添えて盛り付ける。
焼き鳥とねぎのカレー炒め
焼き鳥とねぎのカレー炒め 市販の焼き鳥のリメイク術です。串から外し、ねぎときのこを合わせてボリュームアップ。ほんのりカレー風味で、ひと味違うおいしいおかずになります。 写真: 内藤 貞保 講師 大原 千鶴 ▶ 大原 千鶴 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(2) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／220 kcal ＊1人分 塩分 ／2.8 g ＊1人分 調理時間 ／10分 材料 (1人分) ・焼き鳥 （もも/塩味/市販） 2～3本（60～70g） ・ねぎ 1本（80g） ・エリンギ 2本（80g） ・カレー粉 少々 ・レモン （くし形に切る） 適宜 ・酒 ・米油 ・塩 つくり方 1 ねぎは斜め切りにする。エリンギは根元を切り落とし、長さを半分に切ってから縦に薄切りにする。焼き鳥は串から外す。 2 フライパンにねぎとエリンギを入れ、1の焼き鳥をのせる。酒・米油各小さじ1を回し入れてふたをする。弱めの中火にかけ、時々混ぜながら3分間ほど蒸し焼きにする。ふたを外し、カレー粉、塩小さじ1/4を加えて、ざっと炒める。 ! ポイント 少量のカレー粉を加えるとほのかな風味がつき、全体の味がまとまる。 3 器に盛り、あればレモンを添える。 全体備考 ◆焼き鳥をそのままおいしく食べるなら◆ フライパンに好みの焼き鳥2本を並べ入れ、酒小さじ1を加える。ふたをして弱火で2～3分間、途中上下を返しながら温める。器に盛り、粉ざんしょうなど好みの薬味少々を添える。 ※酒蒸しにして温めると、堅くなった肉も中まで柔らかくなる。 きょうの料理レシピ 2024/03/08 ムリなく楽しく！大原千鶴のひとりごはん お総菜リメイク
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/604422_焼き鳥とねぎのカレー炒め.html
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焼き鳥とねぎのカレー炒めのレシピは、市販の焼き鳥を使って手軽に作れるのが魅力的ですね。カレー粉を加えることでほんのりカレー風味になり、新しい味わいが楽しめそうです。ぜひ試してみたい料理です。