「ピスタチオ香る焼き菓子バクラヴァの業務スーパーレシピ」- バクラヴァは中近東や中央アジアで親しまれている伝統菓子で、ナッツの香りとシロップの甘みが特徴的。
- 特別な日やティータイムに楽しむのにぴったり。
- 主な材料はパイシート、ピスタチオ、バター、生クリーム、さらにはシロップ用の材料。
- 作り方では、パイシートを使い、ピスタチオとシロップを組み合わせる。
- 焼成時間を除いて、約15分で完成する。
中近東や中央アジアで親しまれている伝統菓子バクラヴァ。ナッツの香ばしい風味と、焼き上げてからかけるシロップの濃厚な甘味がクセになるスイーツです。特別な日の一品としてはもちろん、ゆったりと過ごすティータイムにもおすすめです。
ピスタチオ香る焼き菓子バクラヴァ 中近東や中央アジアで親しまれている伝統菓子バクラヴァ。ナッツの香ばしい風味と、焼き上げてからかけるシロップの濃厚な甘味がクセになるスイーツです。特別な日の一品としてはもちろん、ゆったりと過ごすティータイムにもおすすめです。（★1人分約250円 [主原料のみ]） 【2人分】 パイシート（冷凍）・・・2枚 ピスタチオ（粗みじん切り）・・・25g バター（無塩）・・・40g 【A】 – ピスタチオ・・・20g – 生クリーム・・・15ml – グラニュー糖・・・20g 【B】 – はちみつ・・・20g – グラニュー糖・・・40g – 水・・・80ml – レモン果汁・・・2g 15 分（焼成時間は除く） パイシート 作り方【3】で作るピスタチオのペーストは、市販のものを使ってもOK♪作り方【4】で、切り込みを下までしっかりと入れるのが上手に仕上げるコツ！
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バクラヴァのレシピが紹介されていて、中近東や中央アジアの伝統菓子としての魅力が伝わってきますね。ナッツとシロップの組み合わせが美味しそうで、特別な日やティータイムにぴったりのスイーツだと感じました。作り方も丁寧に説明されているので、挑戦してみたくなります。