キッコーマン特選丸大豆しょうゆを使った黒豆煮のレシピ- 黒豆煮は甘さの中にほのかなしょうゆの隠し味があり、エネルギーや栄養成分は以下の通り。
- 調理時間は約120分以上かかり、味を含ませる時間や豆の漬け時間は含まれない。
- 材料には黒豆、砂糖、しょうゆ、塩などが使われ、副菜として作る。
- 黒豆を浸水した後、アクを取りながら煮て約2時間調理し、味を含ませる。
黒豆煮
黒豆煮 甘さの中にほのかなしょうゆの隠し味 調理時間 120分+ エネルギー 255kcal 塩分 1.9g たんぱく質 14.3g 脂質 7.5g 食物繊維 8.3g 糖質 31.6g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※調理時間に豆の漬け時間、味を含ませる時間は含まれません。 副菜 材料（4人分） 黒豆（乾） １カップ （A） ぬるま湯（５０℃以下） ５カップ 砂糖 １カップ キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ２ 塩 小さじ1/2 重曹 小さじ1/4 つくり方 1 鍋に洗って水気をきった黒豆と（Ａ）を入れ、一晩（約８時間）漬けておく。 2 （１）を鍋に入れて火にかけ、アクを取りながら弱火でゆっくりと煮、途中煮汁が黒豆に浸るように湯を足しながら２時間くらい煮る。 3 柔らかく煮えたら火を止め、そのまま一晩おいて味を含ませる。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00003218/
キッコーマンレシピにコメントする(匿名◎)
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- 手羽先のレシピはとても美味しそうですね！香味だれの組み合わせが絶妙で、お酒との相性も良さそうです。作ってみたくなりました！
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- この照り焼き鶏つくねのレシピは、豆腐を使ってヘルシーに仕上げている点が素晴らしいと思います。さらに、照り焼きのたれの甘辛さがつくねによく合いそうですね。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたいと思いました。
- この中華風鶏つくねのレシピは、手軽に作れるのに中華料理の味わいが楽しめそうですね。豆腐を使ってヘルシーな仕上がりになりそうで、調理時間も20分と短いので忙しい日にもピッタリです。調味料も一般的なもので揃えやすいので、今度挑戦してみたいと思います。
- このジューシー油淋鶏のレシピは、シンプルで調理時間も20分以内と手軽に作れる点が魅力的ですね。鶏肉に開いた切り込みや下味付け、薬味ソースの組み合わせが、食欲をそそる一品に仕上がりそうです。レタスやミニトマトとの相性も良さそうで、見た目にも美味しそうです。是非試してみたいレシピですね。
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黒豆煮のレシピを見ると、じっくり時間をかけて煮込むことで豆が柔らかくなり、甘さとしょうゆの風味がしっかりと染み込んで美味しそうですね。漬ける時間や煮る時間が長いので、手間はかかりますが、その分味が深くなりそうです。食物繊維も豊富で、栄養価も高そうです。家庭で作ると、家族や友人と一緒に楽しんで食べられそうです。