- ランミェン(燃麺)は中国料理で、調理時間は15分。
- 材料はうどん、豚ひき肉、サラダ油、タレ(カンタン酢、しょうゆ、ラー油、ごま油、白こしょう)、トッピング(ザーサイ、ピーナッツ、小ねぎ)。
- タレの材料をボウルに入れて混ぜ、フライパンで豚ひき肉を炒める。
- タレを加えて味付けし、残りのうどんとあえて器に盛る。
- 最後にザーサイ、砕いたピーナッツ、小ねぎをトッピングする。
- ピリ辛と酸味が夏にぴったりの汁なし麺で、うどんは絡みやすい細めのもの、ラー油はにんにく入りがおすすめ。
- 栄養成分(1人分):エネルギー602kcal、タンパク質23.1g、脂質29.8g、炭水化物59.8g、野菜量42.3g、食塩相当量9.8g。
ランミェン(燃麺)(中国料理)
ランミェン(燃麺)(中国料理) 調理時間 15分 エネルギー 602 kcal ※エネルギーは1人前の値 材料 2 人分 うどん (ゆで) 2玉(400g) 豚ひき肉 100g サラダ油 小さじ1 <タレ> ミツカン カンタン酢 大さじ3(お好みで増やしても) しょうゆ 大さじ2 ラー油 大さじ1/2(お好みで増やしても) ごま油 大さじ1/2 白こしょう 小さじ1/2 <トッピング> ザーサイ (漬けもの) 80g ピーナッツ 50g 小ねぎ (小口切り) 5g(1本分) このレシピに使われている商品 カンタン酢 商品情報はこちら ブランドサイトはこちら 作り方 1ボウルに<タレ>の材料を入れて混ぜる。2フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、豚ひき肉を色が変わるまで炒める。1の<タレ>を小さじ1加えて味付けする。3ボウルに残りの1とうどんを入れてあえ、器に盛る。2とザーサイ、砕いたピーナッツ、小ねぎをトッピングする。 ミツカン社員メモ ピリ辛と酸味が夏にぴったりの汁なし麺。うどんはたれが絡みやすい細めのうどん、ラー油は風味の出るにんにく入りがおすすめ。トッピングは現地では芽菜(ヤーツァイ)を使います。 栄養成分( 1人分 ) エネルギー 602kcal タンパク質 23.1g 脂質 29.8g 炭水化物 59.8g 野菜量 42.3g 食塩相当量 9.8g
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ソース:https://www.mizkan.co.jp/ouchirecipe/recipe/?menu_id=22340
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このランミェンのレシピは、簡単に作れる中国料理で、ピリ辛で酸味のある汁なし麺です。豚ひき肉を炒めて、タレと一緒に味付けし、うどんと混ぜ合わせます。トッピングにはザーサイやピーナッツ、小ねぎを使います。夏にぴったりの一品で、風味豊かなラー油を使うことで、さらに美味しさが引き立ちます。