- めかぶとオクラの冷やかけうどん
- 調理時間は10分+
- エネルギー:302kcal、塩分:3.1g、たんぱく質:8.2g、脂質:1.1g、食物繊維:4.4g、糖質:59.0g
- オクラ5本、きゅうり1/2本、うどん(乾・細め)150g、めかぶ50g、おろししょうが、かけつゆ、梅おろしの材料を使用
- オクラをゆでて小口切りにし、きゅうりも小口切りにする
- 湯でうどんをゆで、冷水でしめて器に盛りつける
- 上にオクラ、きゅうり、めかぶをのせ、梅おろしやおろししょうがを添える
めかぶとオクラの冷やかけうどん
めかぶとオクラの冷やかけうどん 食感がよい夏野菜とだしを絡めた、のど越しのよい涼味です。 調理時間 10分+ エネルギー 302kcal 塩分 3.1g たんぱく質 8.2g 脂質 1.1g 食物繊維 4.4g 糖質 59.0g ※1人あたりの栄養成分を表示。 ※調理時間にかけつゆを冷やす時間は含まれません。栄養計算値は(A)を60%摂取した場合の値です。 オクラ 10分以内 材料(2人分) オクラ 5本 きゅうり 1/2本 うどん(乾・細め) 150g めかぶ 50g おろししょうが 適宜 (A)かけつゆ キッコーマン濃いだし本つゆ(濃縮4倍) 60ml 水 400ml (B)梅おろし 大根(すりおろし) 1/4カップ 梅肉 小さじ1/2 つくり方 1 (A)は合わせて冷やしておく。オクラはさっとゆでて小口切りにする。きゅうりは小口切りにする。 2 鍋に湯を沸かしてうどんをゆで、冷水でしめて器に盛り(A)をかける。オクラ、きゅうり、めかぶをのせて、混ぜ合わせた(B)、おろししょうがを添える。
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ソース:https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00003289/
キッコーマンレシピにコメントする(匿名◎)
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- このレシピはとても簡単で手軽に作れそうですね。鶏むね肉をジッパー袋で調理する方法も斬新で面白いです。デミチーズソースが濃厚で美味しそうなので、ぜひ試してみたいです。
- このレシピはとても簡単で手軽に作れそうですね。うちのごはんのコク旨塩ふっくらチキンを使うアイデアも素晴らしいです。野菜と一緒に盛り付けると、見た目にも華やかで食欲をそそります。ぜひ試してみたいレシピです。
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- えび天ぷらのレシピを読んで、揚げたてのサクサク感が想像できておいしそうだなと思いました。手順もわかりやすく書かれていて、誰でも挑戦しやすそうです。えびの下処理やころもの作り方など、細かいポイントもしっかりと説明されていて、失敗しないように工夫されているのが良いなと感じました。これを作ってみたら、家族や友人にも喜ばれそうですね。
このめかぶとオクラの冷やかけうどんのレシピは、夏にぴったりのさっぱりとした涼しい味わいが特徴です。オクラやきゅうりの食感がアクセントになっていて、さらにおろししょうがや梅おろしの風味がアクセントになっています。うどんは細めのものを使用することで、のど越しも良くなっています。簡単に作れるので、暑い夏にぴったりの一品です。