「牛しゃぶサラダのレシピ！NHKみんなのきょうの料理で紹介された『NHK皆の今日の料理』の人気メニュー」- 牛しゃぶサラダは、新鮮な野菜と「しゃぶしゃぶのたれ」をかけたボリューム満点のおかずサラダです。
- 材料は牛肉、大根、しめじ、水菜、たまねぎ、にんじん、しゃぶしゃぶのたれです。
- しめじはゆでて冷ました後、しゃぶしゃぶのたれと「A」を混ぜ合わせます。
- 水菜、大根、たまねぎ、にんじんと一緒に器に盛り付けます。
- 別の鍋で牛肉をゆでて火が通ったら、野菜の上にのせます。
- 最後にしゃぶしゃぶのたれをかけて完成です。
牛しゃぶサラダ
牛しゃぶサラダ フレッシュな薬味をたっぷり加えた「しゃぶしゃぶのたれ」をかけるだけ。ボリューム満点のおかずサラダです。 写真: 宮濱 祐美子 講師 斉 風瑞 ▶ 斉 風瑞 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(6) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／310 kcal ＊1人分 塩分 ／1.9 g ＊1人分 調理時間 ／15分 ＊しめじを冷ます時間は除く。 材料 (2人分) ・牛肉 （しゃぶしゃぶ用） 200g ・大根 250g ・しめじ 60g ・水菜 1株（50g） ・たまねぎ （大） 1/4コ（80g） ・にんじん 少々 ・しゃぶしゃぶのたれ 大さじ4 【A】 ・ねぎ （みじん切り） 大さじ2 ・しょうが （みじん切り） 大さじ1 ・にんにく （みじん切り） 大さじ1 ・酒 つくり方 1 しめじは根元を除いてほぐし、水からゆでてざるに上げ、冷ましておく。しゃぶしゃぶのたれと【A】を混ぜ合わせる。 2 水菜は4〜5cm長さに切る。大根は細切り、にんじんはせん切りにする。たまねぎは薄切りにする。合わせて水にさらし、ざるに上げて水けをきる。1のしめじとともに器に盛る。 3 鍋に湯を沸かし、湯量の1/10程度の酒を加えてごく弱火にする。牛肉を1枚ずつくぐらせ、火が通ったらざるに上げる。2の器に盛り、1のたれをかける。 ! ポイント 牛肉は温かいうちに野菜にのせる。 ◆「しゃぶしゃぶのたれ」のつくり方はこちら◆ しゃぶしゃぶのたれ きょうの料理レシピ 2024/02/12 おすすめ！冬の万能だれ
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NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
- 常夜鍋のレシピを見て、シンプルで美味しそうな料理だなと思いました。豚肉と青菜をポン酢しょうゆで味付けするというのも、さっぱりとして食べやすそうですね。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいと思います。
- この和田家のよくばりグラタンのレシピは、きのこ、鶏ささ身、かき、かぼちゃの組み合わせが斬新で興味深いですね。それぞれの食材の旨みがホワイトソースにしみ出して、食べ比べる楽しみもあるようです。さらに、隣どうしの味を混ぜても美味しいというのも面白いアイデアです。料理を楽しむ要素がたくさん詰まったレシピだと感じました。
- ツナと豆腐の簡単鍋のレシピ、とってもシンプルで手軽に作れそうですね。わかめの風味とツナのうまみ、ごま油の香りが絶妙に組み合わさって、きっと美味しい一品になりそうです。作ってみたいと思います！
- このチョコレートクリームのクリスマスケーキのレシピは、シンプルで初心者でも挑戦しやすそうですね。チョコレートクリームの口溶けにこだわっている点や、身近な材料で作れるところが魅力的です。クリスマスにぴったりのケーキを作りたいときに参考にしたいレシピですね。
- 小松菜の塩炒めのレシピ、シンプルで美味しそうですね。小松菜の茎と葉を時間差で炒めるコツも参考になります。ごま油としょうがの風味がきっと良いアクセントになっているでしょう。簡単に作れるので、今度試してみたいです。
- この大根のふりかけぬか漬けのレシピは、とても手軽に作れそうでありながら、ぬかの風味がしっかり楽しめそうですね。柿の皮を一緒に漬けるのが信州の特徴というのも興味深いです。また、残ったぬかを再利用して熟成させる方法も参考になります。漬物好きにはたまらないレシピですね。
- この塩ちゃんこ鍋のレシピは、栄養満点であっさりとした塩味が食材の味を引き立てるようですね。野菜やたんぱく質源のバランスが良く、体に優しい一品だと感じました。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいと思います！
- お茶漬け風ご飯のレシピ、とてもシンプルで手軽に作れそうですね。おでんの煮汁をかけるアイデアも新鮮で、しば漬けや高菜漬けとの相性も良さそうです。食べるときにわさびをのせるのも、さっぱりとした味わいが楽しめそうです。簡単に作れるので、忙しい日のランチや夕食にもぴったりですね。
- 鶏の水炊きのレシピ、とってもシンプルで美味しそうですね。土鍋でじっくり炊くことで、昆布や鶏肉から旨みがたっぷり出るんだろうなと想像できます。寒い日に食べると、体が温まりそうで、食欲をそそりますね。作ってみたいレシピの一つに加えたいです。
- ポキのレシピを見ると、シンプルな材料で簡単に作れるのが魅力的ですね。新鮮なまぐろと香味野菜の組み合わせが、さっぱりとした味わいを楽しめそうです。アボカドやサニーレタスと一緒に盛り付けると、見た目にも華やかで食欲をそそります。自宅でハワイ気分を味わえるレシピとして、ぜひ挑戦してみたいです。
この牛しゃぶサラダのレシピは、とてもシンプルでヘルシーなおかずですね。しゃぶしゃぶのたれをかけるだけで、フレッシュな野菜と牛肉が美味しく楽しめそうです。特に、しめじをゆでて冷ましておくという工程が、食感や風味にアクセントを加えていて良いアイデアだと思いました。また、牛肉は温かいうちに野菜にのせることがポイントとされているのも興味深いです。このレシピを試してみたいと思いました。