「ミツカンレシピ:ぶりの炙り ゆずみぞれ添え」

  • レシピ名:ぶりの炙り ゆずみぞれ添え
  • 調理時間:20分
  • エネルギー:230 kcal
  • 材料:ぶり、大根おろし、小ねぎ、スプラウト、ミツカンのかおりの蔵丸搾りゆず
  • 作り方:
    1. フライパンでぶりの皮目に焼き目をつける
    2. 氷水に浸して冷やし、水けをふき取る
    3. そぎ切りにしたぶりを器に盛り付ける
    4. 大根おろしを水けをしっかりきって添える
    5. 小ねぎとスプラウトも添える
    6. かおりの蔵丸絞りゆずをかける
  • 特記事項:ぶりはバーナーでも炙っても良い
  • 栄養成分(1人分):
    1. エネルギー:230 kcal
    2. タンパク質:18.1g
    3. 脂質:14.4g
    4. 炭水化物:4.9g
    5. 野菜量:47.4g
    6. 食塩相当量:1.4g

ぶりの炙り ゆずみぞれ添え

ぶりの炙り ゆずみぞれ添え 調理時間 20分 エネルギー 230 kcal ※エネルギーは1人前の値 材料 4 人分 ぶり (刺身用) 300~350g 大根おろし 5cm分 小ねぎ (小口切り) 適量 スプラウト 適量 ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず 適量 このレシピに使われている商品 かおりの蔵 丸搾りゆず 商品情報はこちら ブランドサイトはこちら 作り方 1フライパンを熱く熱し、ぶりの皮目に焼き目がつくまで焼く。氷水に浸して冷やす。キッチンペーパーなどでしっかりと水けをふき取り、そぎ切りにし器に盛り付ける。大根おろしは、水けをしっかりきる。2大根おろし、小ねぎ、スプラウトを添え、「かおりの蔵 丸絞りゆず」をかける。※ぶりは、バーナーで炙ってもよいです。 ミツカン社員メモ 炙ったぶりと大根おろしが、豊かなゆずの香りとよく合います。 栄養成分( 1人分 ) エネルギー 230kcal タンパク質 18.1g 脂質 14.4g 炭水化物 4.9g 野菜量 47.4g 食塩相当量 1.4g

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ソース:https://www.mizkan.co.jp/ouchirecipe/recipe/?menu_id=22409

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「「ミツカンレシピ:ぶりの炙り ゆずみぞれ添え」」への1件のフィードバック

  1. このレシピは、ぶりの炙りをゆずみぞれで味付けした一品です。ぶりを炙って香ばしさを引き出し、大根おろしやスプラウトと一緒に盛り付けます。ゆずの香りが爽やかで、ぶりの旨味との相性も良さそうです。簡単に作れるので、ぶりが好きな人にはおすすめのレシピです。