「ハウスレシピ」を活用した豆ディップサンドの作り方

たっぷりの豆ペーストをはさんで パン・ピザ・粉もの 調理時間 約30分 エネルギー 522kcal 食塩相当量 1.8g エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料2人分 作り方 ＜A．豆のペーストを作る＞玉ねぎ１個とにんにくはみじん切りにする。鷹の爪は小口切りにする。（鷹の爪は種が多いと辛くなるので、種の量で辛さを調節する。種を取る場合、半分に折って取り除く） フライパンにオリーブ油大さじ１を温め、（１）を炒める。 キドニービーンズと水、クミンを加え、豆をマッシャーなどでつぶしながら煮詰める。塩、ブラックペパーで味をととのえる。 ＜Ｂ．ピコ・デ・ガジョを作る＞トマト、玉ねぎ１／４個、コリアンダーリーフはみじん切りにし、レモン汁、オリーブ油大さじ１／２を混ぜ、塩で味をととのえる。 バタールは横半分に切り、それぞれの表面に（３）の豆のペーストをたっぷりぬる。上にスライスチーズをのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。 （５）に（４）の＜Ｂ．ピコ・デ・ガジョ＞をかけ、お好みでコリアンダーリーフを添える。 一口メモ ＊豆のペーストは作りやすい分量で作っているので、実際に使用するのは半分量程度です。＊豆のペーストは水（もしくは水煮の汁）の量で柔らかさを調節してください。 使用した商品 鷹の爪　＜袋入り＞ ギャバン15gクミン　＜パウダー＞ ギャバン21ｇブラックペパー　＜パウダー＞

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