「エッグイン！デミグラスミートローフのブルドッグソースレシピ」

みんなで囲みたいパーティー料理 エッグイン！デミグラスミートローフ 調理時間60分 このレシピで使われている商品 ブルドック かけるデミグラスソース 野菜・果実に赤ワインを加え煮込んだマイルドな味わいの、様々な料理に「かけて」「煮込んで」使えるデミグラスソース 商品情報へ ここがポイント！ 焼き野菜は余っている野菜なんでもOK！ ブロッコリー、にんじん、れんこんなどおすすめです。 材料（4人分） 合いびき肉400g 塩・こしょう各小さじ1/2 卵1個 卵(ゆで卵用)3個 ローリエ3枚 オリーブオイル適量 ブルドック かけるデミグラスソース大さじ6 焼き野菜適量 【a] 玉ねぎ1/4個 パン粉1/2カップ 牛乳または酒大さじ3 作り方 1 ゆで卵をお好みの固さで3個作る。焼き野菜用の具材を食べやすい大きさに切る。玉ねぎはみじん切りにする。【a】を小さめのボウルに入れ混ぜ合わせる。オーブンの予熱(200℃)を開始する。 2 ひき肉と塩・こしょうをボウルに入れ粘り気が出るまでよく捏ねる。卵、1の【a】を加えさらにしっかりと混ぜ合わせる。 3 天板の上にクッキングシートを敷き、2の1/3量を広げ、ゆで卵を一列に隙間なく並べる。残りの2をのせ、肉と卵の隙間を埋めるように手で押し付けて成形する。 4 3の周りに野菜を置き、オリーブオイルと塩(分量外)をかけ、オーブン(200℃)で20分焼く。竹串を刺して透明な肉汁が出れば焼けているが、赤く濁っていれば追加で5～10分焼く。 5 4をオーブンから一旦取り出し、ローリエを取り除く。ブルドック かけるデミグラスソースを肉の上に塗り、オーブン(200℃)でさらに5分焼く。

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