【動画】マルコメ味噌/津軽伝統の味 糀つぶみそ　糀の味わい・甘みを全国へ【24/1/30】

おはようございます。24/1/30(火曜日)「マルコメ味噌」の最新動画をお知らせします。 かねさ株式会社 製造部 梵珠第一工場 サブリーダー開発担当　奥崎 智のインタビュー動画です。 糀つぶみその伝統的な味を守っていくことに携わってきました。 かねさの糀つぶみそは、糀つぶにこだわっています。糀が食感として残る量を入れているので、口の中に残る糀の食感や味わいが特徴です。 口の中に最後に残る糀の味わいや甘みを好まれるお客様は、おみそ汁としてだけではなく、糀つぶみそを料理にも使うと思います。 その特徴的な甘みが、お客様の心に届くのではないかと思っています。
動画

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