「キッコーマン旨みひろがる 香り白だしを使った豚肉のだしコンフィレシピ」- タサン志麻さんのレシピ「豚肉のだしコンフィ」は、油でゆっくり煮て、しっとりやわらかく仕上げる料理。
- 調理時間は50分以上かかり、エネルギーは537kcal、塩分は1.3g、たんぱく質は17.6g、脂質は49.4g、食物繊維は3.6g、糖質は7.1g。
- 材料は豚バラ肉、にんにく、れんこん、にんじん、じゃがいも、クレソン、キッコーマン旨みひろがる香り白だし、サラダ油。
- 豚バラ肉をフォークで穴を開け、にんにくと白だしでもみ込んで冷蔵庫で30分以上置く。
- 鍋に豚肉を入れて油を注ぎ、弱火で30分煮る。
- れんこんとにんじんを追加して5分煮、じゃがいもを追加してさらに10分煮る。
- 豚肉を取り出してフライパンで焼き、白だしを絡めて仕上げる。
- 野菜と豚肉を盛り付けて、クレソンを添えて完成。
豚肉のだしコンフィ（タサン志麻さん）
豚肉のだしコンフィ（タサン志麻さん） 油でゆっくり煮て、しっとりやわらかに 調理時間 50分+ エネルギー 537kcal 塩分 1.3g たんぱく質 17.6g 脂質 49.4g 食物繊維 3.6g 糖質 7.1g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※調理時間に漬け込み時間は含まれません。 豚肉 主菜 主菜でゆる減塩 材料（4人分） 豚バラ肉（かたまり） ４５０ｇ にんにく １片 れんこん ５０ｇ にんじん ６０ｇ じゃがいも １３０ｇ キッコーマン旨みひろがる 香り白だし 大さじ３ サラダ油 適量 クレソン 適宜 つくり方 1 豚バラ肉は半分に切り、全体にフォークで穴を開ける。にんにくは薄切りにする。れんこん、にんじん、じゃがいもは大きめの乱切りにする。 2 豚肉をポリ袋に入れ、にんにく、白だし大さじ２を加えてしっかりもみこみ、冷蔵庫で３０分以上置く。 3 鍋に（２）の豚肉を入れ、ひたひたになるまで油を注ぎ、弱火で約３０分煮る。れんこんとにんじんを加えて５分程煮、じゃがいもを加えてさらに１０分程煮る。 4 （３）の豚肉を取り出してフライパンで表面がパリパリになるまで焼き、白だし大さじ１を絡めて仕上げる。 5 器に（３）の野菜、（４）の豚肉を盛り、クレソンを添える。
全文表示
ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00006761/
キッコーマンレシピにコメントする(匿名◎)
- このとろとろチーズカレー麺のレシピは、野菜たっぷりでヘルシーな一品ですね。チーズとカレーの組み合わせは絶妙で、食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
- 漬けまぐろと長芋のレシピは、シンプルで素材の味を生かした料理ですね。しょうゆとわさびの組み合わせがさっぱりとしていて、食欲をそそります。手軽に作れるので、忙しい日のランチや夕食にもぴったりですね。
- この牛肉の黒こしょう焼きそばのレシピは、黒こしょうの風味が効いていてとても美味しそうですね。大豆麺を使用しているのもヘルシーで良いですし、牛肉と野菜との組み合わせもバランスが取れています。作り方も簡単そうなので、是非挑戦してみたいです！
- このちゃんぽん風大豆麺のレシピは、豊富な具材と豆乳スープが組み合わさって、ヘルシーで満足感のある一品に仕上がりそうですね。豚肉や野菜、シーフードミックスなどバランスよく入っていて、栄養価も高そうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいレシピです。
- 焼きまぐろと長芋のレシピは、シンプルで素材の旨みを活かした料理ですね。まぐろと長芋の組み合わせが新鮮で、辛子を添えるアクセントもいいですね。調理時間も短く、手軽に作れそうなので、試してみたいと思います。
- このベーコン餅グラタンのレシピは、和風と洋風の組み合わせが斬新で興味深いですね。ベーコンとお餅、チーズの相性も良さそうで、食べ応えがありそうです。しかもレンジで簡単に作れるので、忙しい日にもピッタリですね。試してみたいレシピの一つです。
- この鶏手羽と大根の煮物のレシピは、シンプルな材料で作れる和食の定番料理ですね。鶏手羽の脂と大根の甘みが絶妙に絡まって、深い味わいが楽しめそうです。調理時間も40分とそこまで長くないので、忙しい日でも手軽に作れるのがいいですね。
- さばの竜田揚げのレシピ、とってもシンプルで簡単に作れそうですね。片栗粉でサクサクの衣をつけて、しょうがとしょうゆの味付けが美味しそうです。すだちを添えるのもさわやかでいいアクセントになりそうです。作ってみたくなりました！
- 手羽先のしょうが梅酒煮のレシピ、とっても美味しそうですね！梅酒の甘さとしょうがの風味が手羽先にしっかり染み込んで、お酒にぴったりの一品になりそうです。手軽に作れるのも嬉しいポイントですね。是非試してみたいレシピです。
- この鮭の和風ジャーマンポテトのレシピは、和風と洋風の組み合わせが斬新で興味深いですね。鮭とじゃがいもの組み合わせは定番ですが、粒マスタードや生しょうゆなどの和風の調味料を使うことで、新しい味わいが楽しめそうです。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
この豚肉のだしコンフィのレシピは、豚肉をじっくりと煮込んで、しっとりとやわらかく仕上げる方法です。豚肉にはにんにくや白だしなどの調味料を加えて味をしっかりとつけ、野菜と一緒に煮込んでいます。最後に豚肉をパリパリに焼き上げて、仕上げに白だしを絡めています。クレソンを添えて、彩りも良く盛り付けられています。このレシピを試してみると、豚肉がとても柔らかく、だしの風味もしっかりと感じられることでしょう。是非、一度作ってみてください。