「キューピー3分クッキング」で作るかぶと牛肉のにんにくしょうゆ炒め- かぶと牛肉のにんにくしょうゆ炒めは、にんにくを効かせた炒めもの。
- にんにくの半分はすりおろして調味料と合わせ、残りはガーリックチップにして散らす。
- 材料はかぶ、牛肉、にんにく、水、酒、みりん、しょうゆ、片栗粉、ごま油、粒黒こしょう。
- 作り方はかぶを切り、牛肉を切って、にんにくを薄切りとすりおろす。
- 調味料を混ぜ合わせ、にんにくを炒めて取り出す。
- フライパンにごま油を加えてかぶと牛肉を炒め、調味料を加えて炒める。
- 器に盛り付けてにんにくを散らし、粒黒こしょうをひく。
かぶと牛肉のにんにくしょうゆ炒め
かぶと牛肉のにんにくしょうゆ炒め にんにくを効かせた、かぶの歯ざわりも楽しめる炒めもの。にんにくの半分はすりおろして調味料と合わせ、残りはガーリックチップにして散らします。 エネルギー：272kcal ● 塩分：0.9g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年1月22日 講師 宮本和秀先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1かぶは茎と葉を落とし、皮つきのまま縦半分に切って3～4mm幅に切る。茎と葉は約40gを3cm長さに切る。牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。 2にんにく1かけは薄切りにし、残りはすりおろす。 3分量の水、酒、みりん、しょうゆ、片栗粉、おろしにんにくを混ぜ合わせる。 4フライパンにごま油大さじ1を熱し、薄切りのにんにくを弱火で焦がさないようにカリッと炒めてとり出す。 5にんにくを炒めた油を残したフライパンにごま油小さじ1を加えて熱し、かぶを薄く色づくまで炒める。端に寄せて牛肉を加えてほぐしながら炒める。肉の色が変わったらかぶの茎と葉を加えて30秒ほど炒め、3を加えて強火でなじませる。 6器に盛って4を散らし、粒黒こしょうをひく。
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このレシピは、かぶと牛肉をにんにくしょうゆで炒めるというシンプルながらも美味しそうな料理です。にんにくの風味が効いていて、かぶの歯ざわりも楽しめそうです。また、にんにくをすりおろして調味料と合わせることで、より風味豊かな味わいになりそうです。作り方も簡単で、調理時間も短いので、忙しい日の夕食にぴったりですね。