「キューピー3分クッキング」で簡単に作れる豚肉の赤ワイン煮レシピ- 豚肉の赤ワイン煮は、赤ワインで煮込んだ豚肉の料理。
- 豚肉を赤ワインに漬けておくと、パサつきを防ぎ、しっとりと仕上がる。
- 材料は、にんじん、玉ねぎ、にんにく、ベーコン、豚肉、赤ワインなど。
- 作り方は、野菜と豚肉を赤ワインで漬け、漬け汁を取りおいておく。
- 豚肉に塩とこしょうをもみ込み、小麦粉をまぶす。
- フライパンで豚肉を焼いて取り出し、ベーコンと野菜を炒める。
- 鍋に漬け汁、水、トマトペースト、はちみつ、焼いた豚肉、炒めた野菜を入れて煮る。
- 最後にしょうゆを加えて混ぜ、器に盛り付ける。
- 好みでクレソンを添えることもできる。
- エネルギーは606kcalで、塩分は2.1g含まれる。
豚肉の赤ワイン煮
豚肉の赤ワイン煮 赤ワインで煮込んだ豚肉は芳醇(ほうじゅん)な味わいで、成人のお祝いにもぴったり。豚肉は煮る前に赤ワインに漬けておくと、パサつきを防ぎしっとりと仕上がります。 エネルギー：606kcal ● 塩分：2.1g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年1月8日 講師 まきまさ美先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1にんじんはごく薄いいちょう切りにし、玉ねぎは横半分に切って縦薄切りにする。にんにくは薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。 2豚肉は6等分に切ってポリ袋に入れ、赤ワイン、1の野菜を加えて口を閉じ、30分以上おく。 3ボウルで受けたザルで2をこし、漬け汁はとりおく。豚肉と野菜を分ける。豚肉は汁気をふき、塩、こしょうをもみ込み、小麦粉をまぶす。 4フライパンに油大さじ1/2を熱して3の豚肉を入れ、強火で表面を焼いてとり出す。 54のフライパンに油少々、ベーコン、3の野菜を入れ、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。 6鍋に3の漬け汁、水1/2カップ、トマトペースト、はちみつ、4、5を入れて火にかけて混ぜ、煮立ったらアクを除く。ふたを少しずらしてのせ、弱火で40分ほど煮る。途中1～2度混ぜる。 7しょうゆを加えて混ぜ、器に盛り、好みでクレソンを添える。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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この豚肉の赤ワイン煮のレシピは、とても美味しそうですね！赤ワインで煮込むことで、豚肉がしっとりと仕上がりそうです。また、野菜やベーコンも加えているので、味も深みがありそうです。クレソンを添えることで、彩りも良くなりますね。特別な日のお祝いにぴったりの一品です。