- 丸ごとゆずの照り焼きチキンのレシピ。
- ゆずの皮と種を薄切りにし、鶏手羽と一緒に漬け込む。
- オイルを熱した鍋で鶏手羽を焼き色がつくまで焼く。
- 漬けだれを加えて蒸し煮にし、煮汁を煮詰める。
- 1人分の栄養情報:エネルギー364 kcal、塩分2.8 g、たんぱく質21.5 g。
丸ごとゆずの照り焼きチキン
丸ごとゆずの照り焼きチキン 20 分 ゆず丸ごと使用!種もナッツ感覚で食べられます◎漬け込んだ袋のまま冷凍すればストックおかずにも♪ 20 分 #20分以内 #鶏肉 #メイン料理 #和風 #ほんだし® 材料(2人分) 鶏手羽元 6本 ゆず 1個(100g) にんにくの薄切り 1かけ分 はちみつ 1/4カップ しょうゆ 大さじ1・1/2 水 大さじ1 「ほんだし」 小さじ1 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 小さじ1 レシピ提供:味の素KK このレシピで使われている商品はこちら つくり方 1ゆずは皮ごと薄い半月切りにし、種も一緒にポリ袋に入れ、A、鶏手羽を加えて袋ごともみ込み、30分以上置く(時間外)。 2鍋に油を熱し、(1)の鶏手羽を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。 3(1)の袋に残ったゆず、漬けだれを加える。煮立ったら弱火にし、フタをして10~15分ほど時々混ぜながら蒸し煮にする、 4煮汁にとろみがついたらフタを取り、煮詰める。 栄養情報 (1人分) ・エネルギー364 kcal ・塩分2.8 g ・たんぱく質21.5 g ・野菜摂取量※4 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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このレシピは、ゆずを使った照り焼きチキンの作り方を紹介しています。ゆずの皮ごと使うことで、さわやかな香りと風味が楽しめそうですね。また、鶏手羽元を使っているので、食べ応えもありそうです。調理時間も20分以内と短いので、忙しい日のおかずにもぴったりです。冷凍しておけば、ストックおかずとしても使えるので、便利ですね。試してみたいレシピです。