- たけのこ(筍)の土佐煮は、かつお節をたっぷり使った豊かな味わいの副菜。
- 調理時間は10分で、1人あたりの栄養成分はエネルギー84kcal、塩分1.3g、たんぱく質7.2g、脂質0.3g、食物繊維2.5g、糖質10.7g。
- 材料はゆでたけのこ150gとかつお節1カップ。(A)に水1カップ、砂糖大さじ1/2、キッコーマン特選丸大豆しょうゆ、マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒、マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん各大さじ1。
- つくり方は、たけのこを食べやすい大きさに切り、(A)を合わせて煮含める。別の鍋でかつお節をからいりし、冷めたら細かくしておく。
- 煮汁がほとんどなくなったらかつお節を加え、全体を混ぜ合わせる。
たけのこ(筍)の土佐煮【だし汁不要の簡単副菜】
たけのこ(筍)の土佐煮【だし汁不要の簡単副菜】 かつお節たっぷり、豊かな味わいに 調理時間 10分 エネルギー 84kcal 塩分 1.3g たんぱく質 7.2g 脂質 0.3g 食物繊維 2.5g 糖質 10.7g ※1人あたりの栄養成分を表示。 たけのこ 副菜 10分以内 材料(2人分) ゆでたけのこ 150g かつお節 1カップ (A) 水 1カップ 砂糖 大さじ1/2 キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ1 マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 大さじ1 マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ1 つくり方 1 たけのこは食べやすい大きさに切る。 2 鍋に(A)を合わせ、(1)を加えて落としぶたをし、弱めの中火でゆっくり煮含める。 3 別の鍋にかつお節を入れ、弱火でパリパリになるまでからいりし、冷めたらキッチンペーパーなどに包んでもみ、細かくする。 4 (2)の煮汁がほとんどなくなったら、(3)を加え、汁気がなくなるまで全体を混ぜる。
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ソース:https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00005344/
キッコーマンレシピにコメントする(匿名◎)
- この鶏手羽と大根の煮物のレシピは、シンプルな材料で作れる和食の定番料理ですね。鶏手羽の脂と大根の甘みが絶妙に絡まって、深い味わいが楽しめそうです。調理時間も40分とそこまで長くないので、忙しい日でも手軽に作れるのがいいですね。
- さばの竜田揚げのレシピ、とってもシンプルで簡単に作れそうですね。片栗粉でサクサクの衣をつけて、しょうがとしょうゆの味付けが美味しそうです。すだちを添えるのもさわやかでいいアクセントになりそうです。作ってみたくなりました!
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- この鮭の和風ジャーマンポテトのレシピは、和風と洋風の組み合わせが斬新で興味深いですね。鮭とじゃがいもの組み合わせは定番ですが、粒マスタードや生しょうゆなどの和風の調味料を使うことで、新しい味わいが楽しめそうです。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
- 手羽先のレシピはとても美味しそうですね!香味だれの組み合わせが絶妙で、お酒との相性も良さそうです。作ってみたくなりました!
- このバーベキューチーズ鶏つくねのレシピは、豆腐と鶏ひき肉を組み合わせてヘルシーなつくねを作るアイデアが素晴らしいと思います。さらに、バーベキューソースとチェダーチーズを使って味を引き締めるという組み合わせも斬新で、食欲をそそりますね。作ってみたい料理の一つに加えたいです!
- この照り焼き鶏つくねのレシピは、豆腐を使ってヘルシーに仕上げている点が素晴らしいと思います。さらに、照り焼きのたれの甘辛さがつくねによく合いそうですね。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたいと思いました。
- この中華風鶏つくねのレシピは、手軽に作れるのに中華料理の味わいが楽しめそうですね。豆腐を使ってヘルシーな仕上がりになりそうで、調理時間も20分と短いので忙しい日にもピッタリです。調味料も一般的なもので揃えやすいので、今度挑戦してみたいと思います。
- このジューシー油淋鶏のレシピは、シンプルで調理時間も20分以内と手軽に作れる点が魅力的ですね。鶏肉に開いた切り込みや下味付け、薬味ソースの組み合わせが、食欲をそそる一品に仕上がりそうです。レタスやミニトマトとの相性も良さそうで、見た目にも美味しそうです。是非試してみたいレシピですね。
- このてりマヨチキンのレシピは、手軽に作れるのに濃厚な味わいが楽しめそうですね。鶏肉とじゃがいもを組み合わせた料理は、食べ応えもありそうで満足感が得られそうです。マヨネーズとてりやきソースの組み合わせも興味深いです。ぜひ試してみたいレシピですね。
このたけのこの土佐煮のレシピは、とても簡単で美味しそうですね。たけのこを食べやすい大きさに切って、かつお節と一緒に煮込むだけなので、手軽に作れそうです。土佐煮の味付けには、砂糖やしょうゆ、料理酒、みりんなどが使われていて、豊かな味わいが期待できます。また、かつお節をパリパリにしてから加えることで、食感も楽しめそうです。このレシピを試してみたいと思います。