「丸ごと芋煮汁」- 味の素レシピで牛肉とごぼうのうま味が楽しめる秋の一品

丸ごと芋煮汁 25 分 牛肉とごぼうのうま味が里芋にしみこんだ、しょうゆ仕立ての山形風です。野菜をキリよく使い切るレシピです！ 25 分 ＃牛肉 ＃メイン料理 ＃和風 ＃秋レシピ ＃ほんだし® 材料（4人分） 牛切り落とし肉 200g 里いも 5個（250g） ごぼう 1本（150g） こんにゃく 1枚（100g） 長ねぎ 1本（100g） 水 5カップ 酒 大さじ2 「ほんだし」 小さじ2 しょうゆ 大さじ2 レシピ提供：味の素KK このレシピで使われている商品はこちら つくり方 1牛肉は食べやすい大きさに切る。里いもはタテヨコ半分に切り、塩でもんで水洗いし、ぬめりを取る。ごぼうは斜め薄切りにする。こんにゃくは２ｃｍ角に手でちぎる。ねぎは５ｍｍ幅の小口切りにする。 2鍋にＡ、（１）の里いも・ごぼう・こんにゃくを入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、里いもに火が通るまで１０分ほど煮る。 3（１）の牛肉を加えてアクを取り、しょうゆ、（１）のねぎを加えてひと煮する。 栄養情報 （1人分） ・エネルギー202 kcal ・塩分1.9 g ・たんぱく質11.6 g ・野菜摂取量※49 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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