「キューピー3分レシピで簡単に作る！おいしい食事のアイデア」- いちごとマスカルポーネのケーキのレシピ。
- スポンジ生地の作り方：卵と砂糖を混ぜ、小麦粉と油を加える。
- スポンジ生地を耐熱容器に流し、電子レンジで調理する。
- シロップの作り方：水と砂糖を加熱し、レモン汁を混ぜる。
- クリームの作り方：生クリーム、砂糖、マスカルポーネチーズを混ぜる。
- いちごは半分に切り、スポンジの一部に貼り付け、残りを散らす。
- スポンジとクリーム、いちごを重ねてケーキを作る。
- 冷蔵庫で冷やし、粉糖を振りかける。
いちごとマスカルポーネのケーキ
いちごとマスカルポーネのケーキ スポンジとマスカルポーネチーズのクリーム、いちごを重ねた華やかなケーキ。スポンジ生地は湯煎しながら混ぜると泡立ちがよくなり、ふんわりと仕上がります。 全量／エネルギー：2034kcal ● 塩分：0.8g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2023年12月23日 講師 宮本和秀先生 印刷する 材料（直径15cm、深さ6.5cmのガラスの耐熱容器1台分） 作り方 1ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。湯煎をしながらさらに白くぼってりとするまで泡立てる。 21を湯煎からはずし、粗熱がとれるまで混ぜて小麦粉をふるい入れ、ゴムベラで八分通り混ぜ、油を加えて混ぜる。 3オーブンペーパーを敷いた耐熱容器に、2を流して表面を平らにする。ラップをして電子レンジ(600W)に1分30秒ほどかける。容器からとり出して粗熱をとり、厚みを半分に切る。 4シロップを作る。小さめの耐熱容器に分量の水、砂糖を入れてラップをし、電子レンジに1分30秒かけ、粗熱がとれたらレモン汁を混ぜる。 5クリームを作る。ボウルに生クリーム、砂糖を入れて泡立て器で六分立てにし、マスカルポーネチーズを加えて混ぜる。 6いちごはヘタを除いて半量は縦半分に切る。 7スポンジを作った容器にスポンジ生地1枚を敷いて、シロップをハケなどで含ませ、クリームの半量を広げ、半分に切ったいちごの一部を側面にはりつけ、残りは散らす。残りのスポンジをのせてシロップを含ませ、残りのクリームを広げ、残りのいちごを並べる。 8冷蔵庫で30分以上冷やし、粉糖をふりかける。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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このいちごとマスカルポーネのケーキのレシピは、見た目も美しく、味も豪華そうですね。スポンジ生地を湯煎しながら作ることで、ふんわりとした食感に仕上がるのが特徴的です。また、シロップやクリーム、いちごを重ねていく工程も楽しそうです。冷蔵庫で冷やしてから粉糖をふりかけるという最後の仕上げも、ケーキをより一層美しく演出してくれそうです。このレシピを試してみたいと思いました。