「キューピー3分クッキング」で簡単に作れる、さばのリエットのレシピ- さばのリエットはフランスの伝統料理で、豚肉をペースト状にしたもの。
- このレシピではさばを使用して作る。
- さばにはマスタードの風味が加わる。
- 材料はさば、玉ねぎ、にんにく、セロリ、油、洋風スープの素、酒、ローリエ、バター、マスタード、マヨネーズ、塩、こしょう。
- さばを粗く刻み、鍋で玉ねぎ、にんにく、セロリを炒め、水、洋風スープの素、酒、ローリエを加えて煮立てる。
- 煮汁がなくなるまでさばを煮つめ、冷やして粗熱をとる。
- バターをクリーム状にし、マスタードとマヨネーズを加え混ぜる。
- さばをバターの混ぜ物に加えて塩とこしょうで練り混ぜる。
- 容器に移し、冷蔵庫で1時間以上味をなじませる。
- バゲットにのせて食べる。
さばのリエット
さばのリエット リエットは豚肉をペースト状にするフランスの伝統料理。今回はさばを使って作ります。さばにマスタードの風味が効いて、おつまみにもぴったり。 全量／エネルギー：1182kcal ● 塩分：5.6g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2023年12月22日 講師 宮本和秀先生 印刷する 材料（作りやすい分量） 作り方 1さばは中骨があれば除き、粗く刻んで包丁でたたいてすり身状にする。 2玉ねぎ、にんにく、セロリは粗みじん切りにする。 3鍋に油小さじ2を熱して2を弱めの中火で1分ほど炒め、分量の水、洋風スープの素、酒、ローリエを入れて煮立てる。 43に1を加えて軽く混ぜ、アクを除いて弱火にし、煮汁がなくなるまで8～10分汁気がなくなるまで煮つめる。粗熱をとって冷蔵庫で冷やし、ローリエをとり出す。 5ボウルにバターを入れてクリーム状にし、マスタード、マヨネーズを加えてよく混ぜる。 65に4を合わせて塩、こしょうを加えて練り混ぜる。容器に移して表面を平らにならし、ラップをして冷蔵庫に1時間以上おいて味をなじませる。バゲットにのせて食べる。
全文表示
キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- このレシピは豚肉となすをしょうが焼きにするというシンプルで美味しそうな料理ですね。しょうがやにんにくの風味がきいていて、甘辛いたれがご飯とよく合いそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。
- このチンゲンサイのかにかま卵白あんのレシピは、シンプルでありながらも見た目も美しく、食欲をそそる一品だと感じました。かにかまぼこと卵白の組み合わせがユニークで、食感や味わいも楽しめそうですね。また、チンゲンサイを湯通しして色鮮やかに仕上げるところも、料理のアレンジのポイントとして参考になります。
- 里芋とたこのアヒージョのレシピを見ると、里芋のホクホク感とたこの食感が絶妙にマッチしていそうですね。にんにくとアンチョビーの風味も相まって、食欲をそそる一品になりそうです。この料理を作ってみたくなりました！
- このレシピは、鶏肉を香ばしく焼いて、にんにく効いたねぎ塩だれと一緒に食べるという斬新なアイデアですね。青じそやサンチュ、甘酢漬けのみょうがとの組み合わせもさっぱりしていて、食欲をそそります。ぜひ試してみたい料理です。
- このパイ オ レザンのレシピは、カスタードクリームとラムレーズンを巻き込んだユニークなスイーツですね。パイシートを使って作る手順も詳細で分かりやすく書かれていて、挑戦したくなる一品です。焼き上がりが楽しみです！
- 里芋の白煮のレシピは、シンプルでありながらも上品な味わいが魅力的ですね。米のとぎ汁で下ゆですることで、里芋の白さが際立ち、すっきりとした味に仕上がるのが興味深いです。また、柚子の皮をのせることでさらに風味が引き立つのも素敵です。このレシピを試してみたいと思います。
- この鮭フレークおにぎりのレシピは、シンプルで美味しそうですね。塩鮭をほぐして混ぜるだけで、おにぎりの具になるのが手軽でいいですね。青じそや細ねぎ、炒り白ごまを加えることで、さらに風味がアップしそうです。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです。
- この焼ききのこのマリネのレシピは、きのこの風味豊かなマリネがとても美味しそうですね。オリーブ油やにんにく、白ワインなどの調味料が組み合わさって、きのこの旨みを引き立てそうです。さらに、リーフレタスで盛り付けると見た目も華やかになりそうです。作ってみたい料理の一つですね。
- 和風麻婆なすのレシピを見ると、だしとみそを使って和風の味付けに仕上げるところが興味深いですね。なすとひき肉の組み合わせも美味しそうで、山椒で辛さを調節するのも面白いアイデアです。作ってみたい料理の一つに加えたいです。
- このレシピは、鶏の竜田揚げと白菜のコールスローの組み合わせがとても美味しそうですね。竜田揚げの衣がサクサクしていて、白菜のコールスローとの相性も良さそうです。手軽に作れるので、普段の食卓に取り入れてみたいです。
さばのリエットのレシピを見ると、さばをペースト状にして作るフランス料理のようです。マスタードやマヨネーズを加えて風味を出し、おつまみとして楽しむことができそうです。バゲットにのせて食べるという提案も良いですね。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいと思います。