「キューピー3分クッキング」で簡単に作れる、さばのリエットのレシピ- さばのリエットはフランスの伝統料理で、豚肉をペースト状にしたもの。
- このレシピではさばを使用して作る。
- さばにはマスタードの風味が加わる。
- 材料はさば、玉ねぎ、にんにく、セロリ、油、洋風スープの素、酒、ローリエ、バター、マスタード、マヨネーズ、塩、こしょう。
- さばを粗く刻み、鍋で玉ねぎ、にんにく、セロリを炒め、水、洋風スープの素、酒、ローリエを加えて煮立てる。
- 煮汁がなくなるまでさばを煮つめ、冷やして粗熱をとる。
- バターをクリーム状にし、マスタードとマヨネーズを加え混ぜる。
- さばをバターの混ぜ物に加えて塩とこしょうで練り混ぜる。
- 容器に移し、冷蔵庫で1時間以上味をなじませる。
- バゲットにのせて食べる。
さばのリエット
さばのリエット リエットは豚肉をペースト状にするフランスの伝統料理。今回はさばを使って作ります。さばにマスタードの風味が効いて、おつまみにもぴったり。 全量／エネルギー：1182kcal ● 塩分：5.6g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2023年12月22日 講師 宮本和秀先生 印刷する 材料（作りやすい分量） 作り方 1さばは中骨があれば除き、粗く刻んで包丁でたたいてすり身状にする。 2玉ねぎ、にんにく、セロリは粗みじん切りにする。 3鍋に油小さじ2を熱して2を弱めの中火で1分ほど炒め、分量の水、洋風スープの素、酒、ローリエを入れて煮立てる。 43に1を加えて軽く混ぜ、アクを除いて弱火にし、煮汁がなくなるまで8～10分汁気がなくなるまで煮つめる。粗熱をとって冷蔵庫で冷やし、ローリエをとり出す。 5ボウルにバターを入れてクリーム状にし、マスタード、マヨネーズを加えてよく混ぜる。 65に4を合わせて塩、こしょうを加えて練り混ぜる。容器に移して表面を平らにならし、ラップをして冷蔵庫に1時間以上おいて味をなじませる。バゲットにのせて食べる。
全文表示
キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- レバーペーストのレシピを読んで、鶏レバーを使った料理の作り方がわかりやすく書かれているなと感じました。血抜きの方法や調理手順が丁寧に説明されていて、初めて挑戦する人でも作りやすそうです。バゲットに塗って食べるという提案も美味しそうで、試してみたくなりました。
- この中華ローストチキンのレシピは、ホリデーシーズンにぴったりで、中華風の味付けが斬新で魅力的ですね。下味をつけて一晩寝かせる工程が、味をしっかり染み込ませる秘訣なのかもしれません。オーブンで焼くだけという手軽さも魅力的で、家庭で手軽に作れる点が嬉しいです。春巻きの皮に包んで食べる提案も面白いアイデアですね。是非試してみたいレシピです。
- じゃが芋のホットビスケットのレシピ、とってもユニークで面白そうですね！じゃが芋の風味が入っていて、外はサクッとして中はしっとりという食感が楽しみです。作ってみたいと思います！
- もつ鍋風豚キャベ鍋のレシピ、とっても美味しそうですね！豚肉とキャベツの組み合わせはヘルシーで満足感がありそうです。野菜たっぷりで栄養も摂れそうですし、締めのラーメンもいいアクセントになりそうです。作ってみたいレシピですね。
- このたらと玉ねぎのソテーにみかんソースをかけるレシピは、新鮮な組み合わせで興味深いですね。たらとみかんの組み合わせは想像もつかなかったので、一度試してみたいと思いました。料理のアイデアを広げるために、このような斬新なレシピを参考にするのは楽しいですね。
- この肉そぼろの春雨スープのレシピは、具がたっぷり入っていて食べ応えがありそうですね。椎茸やチンゲンサイの風味がきっと美味しさを引き立てていることでしょう。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたくなります。
- 牛すね肉の赤ワイン煮のレシピは、赤ワインの風味が豊かでリッチな味わいが楽しめそうですね。牛すね肉がじっくりと煮込まれることで、柔らかくて美味しい一品に仕上がりそうです。赤ワインの香りと玉ねぎ、マッシュルームの組み合わせも素晴らしそうです。ぜひ試してみたいレシピですね。
- この大根とベーコンのガーリック炒めのレシピは、大根のシャキシャキ感とベーコンのうまみ、にんにくとバターの風味が絶妙に組み合わさっていて、とても美味しそうですね。調理手順もわかりやすく書かれているので、料理初心者でも挑戦しやすそうです。作ってみたい料理の一つに加えたいです。
- このレシピはサーモンのレアソテーとかぶのソテーを組み合わせた洋風料理で、とても美味しそうですね。サーモンのジューシーさとかぶの風味が絶妙にマッチしていそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。
- このレシピは長芋をつかったつくねの照り焼きで、ヘルシーでホクホクした食感が楽しめそうですね。長芋をたたいてつなぎに使うアイデアも面白いです。照り焼きのたれも手作りなので、自家製の味が楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたいレシピです。
さばのリエットのレシピを見ると、さばをペースト状にして作るフランス料理のようです。マスタードやマヨネーズを加えて風味を出し、おつまみとして楽しむことができそうです。バゲットにのせて食べるという提案も良いですね。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいと思います。