「キューピー3分クッキング」で簡単に作れる「水菜と根菜チップのサラダ」のレシピ- 水菜と揚げた根菜を合わせてチーズソースで食べるサラダ。
- 根菜は40分ほどの天日干しで水分を抜き、うまみを凝縮する。
- エネルギー：189kcal、塩分：1.1g。
- 材料はれんこん、ごぼう、水菜、ラディッシュなど。
- 作り方は、れんこんとごぼうを天びんで揚げる。チーズソースを作り、水菜とラディッシュと一緒に盛り付ける。
水菜と根菜チップのサラダ
水菜と根菜チップのサラダ 水菜と揚げた根菜を合わせてチーズソースで食べるサラダです。根菜は40分ほどの天日干しで水分が抜け、うまみが凝縮されます。 エネルギー：189kcal ● 塩分：1.1g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2023年12月15日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1れんこん、ごぼうは洗って皮つきのまま、れんこんは薄い輪切りにし、ごぼうは斜め薄切りにする。ザルに広げてのせ、40分ほど表面が縮む程度に天日で乾かす。 2水菜は根元を切って、4cm長さに切り、ラディッシュは薄切りにし、合わせて水にさらして水気をきる。 3フライパンに2cm深さの油を入れて150℃に熱し、1のれんこん、ごぼうをそれぞれ5分ほどじっくりと弱火で揚げ、まわりから水分が少なくなり、色づいてきたらとり出し油をきって塩適量をふる。 4チーズソースを作る。耐熱ボウルにクリームチーズを入れてラップをして電子レンジ(600W)に15秒かけてやわらかくなる程度に温め、残りの材料を混ぜ合わせる。 5器に2、3、チーズソースを重ねるように盛る。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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このレシピは、水菜と根菜チップを組み合わせたサラダで、チーズソースで味付けされています。根菜は天日干ししてうまみを凝縮させるという工程があり、食材の風味を引き立てているようです。揚げた根菜と水菜の組み合わせも興味深いですね。チーズソースもクリームチーズをベースにしているようで、濃厚な味わいが期待できそうです。このサラダは、見た目も美しく、食欲をそそる一品になりそうです。