「圧力鍋でつくるゴア風ポークビンダルー！SBレシピの特製ドライカレーの素を使った絶品カレー」- 圧力鍋を使って時短で調理するゴア風ポークビンダルーのレシピ。
- 材料は豚肉、玉ねぎ、トマト、特製ドライカレーの素、トウガラシ、ガラムマサラ、おろししょうが、にんにく、酢、砂糖、塩、サラダ油、水、シナモンスティック。
- 豚肉を特製ドライカレーの素などで漬け込み、圧力鍋で炒め、野菜や水、シナモンスティックと一緒に加圧する。
- 冷ましてから豚肉とシナモンスティックを取り出し、残った鍋の中身を滑らかなソースにする。
- 再び豚肉を戻して軽く煮込む。
- 1食分あたりの栄養成分はエネルギー618kcal、食塩相当量3.3g。
圧力鍋でつくる ゴア風ポークビンダルー
TOPレシピ圧力鍋でつくる ゴア風ポークビンダルー 圧力鍋でつくる ゴア風ポークビンダルー 圧力鍋で時短調理！ごろっと豚肉と野菜の旨みがぎゅっと詰まったカレーです。 調理時間60分 エネルギー618kcal 食塩相当量3.3g 材料 （2人分） 豚肉ブロック（バラ又は肩ロース） 240g 玉ねぎ（ざく切り） 1/2個 トマト（ざく切り） 1/2個 【Ａ】 S&B 一度は食べたい名店のまかない 特製ドライカレーの素 中辛 大さじ1 S&B 粗切りトウガラシ 小さじ1 S&B ガラムマサラ 小さじ1 S&B おろししょうが 小さじ1 にんにく（つぶす） 3片 酢 大さじ2 砂糖 小さじ1 塩 小さじ1/2 サラダ油 大さじ1 水 150ml S&B シナモンスティック 1/2本 材料の基準重量 作り方 【１】豚肉を4等分に切り分け、ビニール袋などで【Ａ】の材料を揉み込み2時間からできれば1日漬け込んでおきます。 【２】圧力鍋にサラダ油を熱し、【１】をペーストごと全て入れて肉の表面の色が変わるまで炒めます。 【３】火を止めて、玉ねぎ、トマト、水、シナモンスティックを加え、加圧後20分加熱します。 【４】急冷せずにそのまま放置して冷ましてから蓋を取り、豚肉とシナモンスティックを取り出します。 【５】残った鍋の中身を泡立て器などで潰しながら滑らかなソースにします。(必要そうであれば少し煮詰めます。300-350gがちょうど良い目安です。) 【６】豚肉を戻し入れて再び軽く煮込みます。 memo ・粗切りトウガラシの代わりに、チリーペッパー少々又は一味唐辛子小さじ1/2に代えてもお作り頂けます。・調理時間に豚肉を漬け込む時間は含まれていません。 1食分あたりの栄養成分
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このレシピは、圧力鍋を使って短時間で作れるゴア風ポークビンダルーのレシピです。豚肉と野菜の旨みがギュッと詰まったカレーで、調理時間は60分です。材料は豚肉、玉ねぎ、トマトなどで、調味料にはS&Bの特製ドライカレーの素やガラムマサラ、おろししょうがなどが使われています。豚肉を漬け込んでから圧力鍋で炒め、玉ねぎやトマト、水、シナモンスティックを加えて加圧後20分加熱します。最後に豚肉とシナモンスティックを取り出し、残った鍋の中身を滑らかなソースにして再び豚肉を戻し入れて煮込みます。粗切りトウガラシの代わりにチリーペッパーや一味唐辛子を使うこともできます。栄養成分は1食分あたり618kcalで、食塩相当量は3.3gです。