「大根入り角煮カレーのSBレシピ」

TOPレシピ大根入り角煮カレー 大根入り角煮カレー クミンシードで香りを後押し 調理時間100分 エネルギー1141kcal 食塩相当量3.2g 材料 （4-5人分） 豚バラ肉（塊/3cm角に切る） 800g 玉ねぎ（縦横半分に切って薄切り） 3個 大根（2cm厚さの半月形に切る) 小１本 S&B クミンシード（ホール） 適量 【A】 　　S&B カレー粉 大さじ2と1/2 　　小麦粉 大さじ1と1/2 【B】 　　S&B おろししょうが 小さじ1 　　梅干し（種を除き、たたく） 大さじ1 　　チキンコンソメ（顆粒） 小さじ1 白飯（温かいもの） 適量 お好みの漬物 適量 塩 適量 サラダ油 適量 材料の基準重量 作り方 【１】豚バラ肉に塩小さじ1と1/2をまぶし、15分間おき、水1リットルとともに鍋に入れ、中火にかけます。煮立ったらアクを除き、弱めの中火で肉にほぼ火が通るまで約30分間煮ます。一度冷まし、固まった脂を除き、再び弱めの中火で煮ます。 【２】玉ねぎは耐熱皿に入れ、ラップをかけ、電子レンジ600Wで12分間加熱します。 【３】フライパンにサラダ油大さじ１と1/2を熱し、大根を入れ、塩小さじ1/3をふって3-4分間炒め、【１】の鍋に加えて煮ます。 【４】フライパンにサラダ油大さじ2を足し、弱めの中火でクミンシード小さじ1を炒めます。気泡が出てきたら【２】を加え、茶色になるまで炒めます。【A】を加えてなじませ、【１】の鍋に加えます。【B】を加えて15分間煮込み、塩などで味を調え、白飯とともに器に盛ります。好みで白飯にクミンシードをふり、漬物を添えます。 memo ・レシピ制作　枝元なほみさん・栄養価は5人分1人あたりの値です 1食分あたりの栄養成分

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