「マルコメ味噌を使ったおすすめレシピ集」- サーモンのレモン塩糀マリネのレシピ
- 塩糀で臭み取りと旨みアップ
- おもてなしにもおすすめのメニュー
- 調理時間は10分
- エネルギーは326kcal、塩分は2.2g、糖質は15.3g、食物繊維は1.5g
- 食材はサーモン刺身用サク、玉ねぎ、レモン、ディル、ミント
- 調味料はプラス糀、生塩糀、レモン汁、オリーブオイル
- 作り方は玉ねぎを切り、保存袋に玉ねぎと調味料を入れて揉み込み、サーモンとレモンを加えて軽く混ぜ、2時間〜一晩置く。サーモンを取り出して食べやすい大きさに切り、玉ねぎとレモンと一緒に盛る。
- ワンポイントアドバイスは刺身ホタテや鯛でも作れること、漬け込む時間はお好みだが翌日には食べ切ること。
サーモンのレモン塩糀マリネ
使用商品はこちら サーモンのレモン塩糀マリネ 塩糀で臭み取りと旨みアップ。おもてなしにもおすすめのメニューです。 プリント 5.0 レシピレビューを見る 調理時間 10分 エネルギー 326kcal 塩分 2.2g 糖質 15.3g 食物繊維 1.5g ※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。 メニュー おかず 調理方法 その他 食材 魚介類 野菜 材料（2人分） 具材 分量 サーモン刺身用サク 120g 玉ねぎ 1/2個 レモン(輪切り) 3枚 ディル、ミント(お好みで） 適量 調味料 分量 (a) プラス糀 生塩糀 大さじ3 レモン汁 大さじ2 オリーブオイル 大さじ2 作り方 ① 玉ねぎは薄切りにする。 ② 保存袋に玉ねぎと(a)を入れて揉み込み、サーモンのサクと輪切りレモンを入れて軽くあえ、空気を抜いて閉じ、2時間〜一晩置く。 ③ サーモンを保存袋から取り出して食べやすい大きさに切り、一緒に漬けた玉ねぎ、レモンと共に盛る。お好みでディルやミントを散らす。 ワンポイントアドバイス ・刺身ホタテ、鯛の刺身などでも同様に作れます。漬け時間はお好みですが、翌日には食べ切りましょう。 ・調理時間に漬け込む時間は含まれません。 メニュー おかず 調理方法 その他 食材 魚介類 野菜
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- このごまみそ豚汁のレシピは、つぶみそを使うことで出汁を入れなくてもコクのある味が楽しめそうですね。豚肉と野菜の組み合わせもバランスが良さそうで、食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです。
このレシピは、サーモンを塩糀でマリネすることで、臭みを取り除きながら旨みを引き出す方法です。レモンの爽やかな酸味も加わり、さっぱりとした味わいに仕上がります。玉ねぎやミント、ディルをトッピングすることで、さらに風味豊かな一品になります。おもてなし料理としてもおすすめです。