「万能味ソースでつくるデミ風！？ハンバーグ」- 万能味ソースを使用したデミ風ハンバーグのレシピ。
- 万能味ソースとは、みそと中濃ソースを1：2の割合で混ぜた合わせ調味料。
- 調理時間は約30分で、エネルギーは402kcal。
- 材料は合い挽き肉、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、塩、こしょう、中濃ソース、みそ、みりん、赤ワイン、水、油。
- 玉ねぎと卵を混ぜ、牛乳とパン粉を加えてよく練る。
- その後、形を整えてフライパンで焼き色をつける。
- 中濃ソース、みそ、みりん、赤ワイン、水を混ぜ合わせてハンバーグに加え、蓋をして煮込む。
- 最後に蓋を取り、さらに煮込んで完成。
万能味ソースでつくるデミ風！？ハンバーグ
みそと中濃ソース1：2の合わせ調味料”万能味ソース”レシピ 万能味ソースでつくるデミ風！？ハンバーグ エネルギー402kcal／人 調理時間30分 このレシピで使われている商品 ブルドック 中濃ソース 野菜・果実の旨味にスパイシーさとマイルドさを兼ね備え、フライにかけても隠し味にも使える万能ソース ウスターソースのピリッとした風味、とんかつソースのマイルドな味わい、この２つのソースの持ち味が活きています 商品情報へ ブランドサイトへ ここがポイント！ 赤ワインがなければ水100㏄でもおいしく作れます。 材料（2人分） 油大さじ1 【a】 合いびき肉200g 玉ねぎ1/2個 卵1/2個 パン粉大さじ3 牛乳大さじ2 塩・こしょう少々 【b】 ブルドック 中濃ソース大さじ2 みそ大さじ1 みりん大さじ2 赤ワイン大さじ2 水70cc 作り方 1 玉ねぎはみじん切りにする。卵は溶いておく。 2 【a】をボウルに入れ、粘りが出るまで練り混ぜ、2等分にし空気を抜きながら形を整える。 3 フライパンに油を熱し、中火で2を焼く。 4 焼き色が付いたら裏返し、予め混ぜた【b】を加えてふたをして弱めの中火で5分程度煮込む。 5 ふたをあけ、中火で2分程度煮込む。
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このレシピは、ハンバーグに万能味ソースを使ってデミ風の味を出す方法を紹介しています。万能味ソースは、みそと中濃ソースを1：2の割合で混ぜた調味料で、野菜や果実の旨味にスパイシーさとマイルドさを加えることができます。ハンバーグの材料には合いびき肉、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、塩、こしょうが使われており、フライパンで焼いてから万能味ソースを加えて煮込みます。赤ワインがなければ水でも代用できるとのことです。ハンバーグにデミ風の味を出すためには、万能味ソースが便利な調味料として活躍してくれそうです。