「食べごたえあり！シャウエッセンを使った煮しめ風レシピ」

食べごたえあり！シャウの煮しめ風 食物繊維もタンパク質も取れちゃうレシピ♪ 印刷する レシピを共有する エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。 材料（4人分） シャウエッセン® 6本 れんこん 60g にんじん 1/2本 ごぼう 1/2本 たけのこの水煮 小1個 しいたけ 4枚 里芋 4個 こんにゃく 1/4個 みつば 適量 A 水 500ml A 白だし 大さじ5 A さとう 大さじ2 A みりん 大さじ2 作り方 1. 里芋は皮をむき（六方むき）、10分下ゆでし、水にさらしてぬめりを取る。 2. れんこんは8mm幅に切り、花れんこんを作り、酢水につける（分量外）。ごぼうは包丁の背で皮を削ぎ乱切りにする。にんじんは1cm幅に切り、ねじり梅を作る。 3. しいたけは軸を取り切り込みを入れる。たけのこは食べやすい大きさに縦切りにしておく。 4. こんにゃくは角切りにし、格子に切り込みを入れ、熱湯で3分ゆでてザルに上げ、水気を切っておく。 5. 鍋に【A】を合わせて沸騰させ､こんにゃく・ごぼう・たけのこ・にんじんを先に入れ煮込み、続いて、れんこん・里いも・しいたけを入れて煮含める。やわらかくなったら､煮汁につけたまま冷まし充分味を含ませる。 6. 5に再度熱を入れ、煮立ってきたらシャウエッセンを入れ3分温め、器に盛る。 ※甘め味付けが好みの方は、さとう、みりんで調節ください。濃い目の味付けがお好きな方は、白だしの分量で調節ください。

全文表示