「レンチンじゃがいも 明太子卵黄ソースがけ」- NHK皆の今日の料理で手軽に作れるレシピ- レンチンじゃがいもを使ったシンプルなポテトサラダのレシピ。
- じゃがいもを皮をむいてレンチンし、卵白をカリッと焼いて加える。
- 明太子卵黄ソースを作り、じゃがいもにかける。
- エネルギー：170 kcal、塩分：2.8 g。
- 調理時間：15分。
レンチンじゃがいも 明太子卵黄ソースがけ
レンチンじゃがいも 明太子卵黄ソースがけ 手間のかかるポテトサラダをレンチンでシンプルに。ホックリじゃがいもにトロッとしたソースがからみ、お酒がすすむ味わいです。 写真: 内藤 貞保 講師 大原 千鶴 ▶ 大原 千鶴 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(7) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／170 kcal ＊1人分 塩分 ／2.8 g ＊1人分 調理時間 ／15分 材料 (1人分) ・じゃがいも 1コ（130～150g） ・卵 1コ ・からし明太子 （薄皮を外す） 10g ・塩 ・黒こしょう （粗びき） ・オリーブ油 つくり方 1 卵は卵黄と卵白に分けてそれぞれボウルに入れる。卵白には塩1つまみ、黒こしょう少々を加えて混ぜる。じゃがいもは皮をむき、水にくぐらせてラップで包み、耐熱容器に入れて電子レンジ（600Ｗ）に4～5分間かける。 2 フライパンにオリーブ油小さじ1/2を中火で熱し、1の卵白を入れて焼く。火が通ったら、2cm四方に切る。 ! ポイント カリッと焼いた卵白の香ばしさがアクセントになる。 3 明太子卵黄ソースをつくる。1の卵黄に明太子を加えてよく混ぜる。 4 1のじゃがいもをフォークで粗くつぶし、塩1つまみを加えて混ぜる。2とともに器に盛り、3の明太子卵黄ソースをかける。 全体備考 ◆おすすめのお酒 日本酒 きょうの料理レシピ 2023/12/08 ムリなく楽しく！大原千鶴のひとりごはん 晩酌の楽しみ
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/604170_レンチンじゃがいも 明太子卵黄ソースがけ.html
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- きんぴらごぼうのレシピを読んで、ごぼうの下ごしらえや調理方法が丁寧に説明されていて分かりやすいなと感じました。豚肉と赤とうがらしを組み合わせるアイデアも面白く、食べごたえのある一品になりそうです。作ってみたいと思いました！
- フライドポテトのレシピを読んで、揚げるだけでこんがりとした黄金色に仕上げる方法がわかりました。下ごしらえの工程や揚げる際のポイントも細かく説明されていて、作り方がとても分かりやすいです。冷凍保存の方法も紹介されているので、余ったじゃがいもを活用するのに便利そうです。今度自宅で試してみたいと思います。
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このレシピは、手間をかけずに美味しいポテトサラダを作る方法を教えてくれます。レンチンでじゃがいもを調理し、明太子卵黄ソースをかけることで、シンプルでありながらも味わい深い一品に仕上がります。特に、カリッと焼いた卵白の香ばしさがアクセントになっていて、食欲をそそられます。お酒のお供にもぴったりですね。手軽に作れるので、ぜひ試してみてください。