要点をまとめると以下の通りです。
- レンコンと白菜のペペロン炒めのレシピ。
- 皮ごとレンコンを使用して風味を楽しむ。
- 調理時間は15分。
- 野菜たっぷりで栄養バランスが良い。
- 豚こま切れ肉、酒、しょうゆ、片栗粉、れんこん、白菜、にんにく、赤唐がらし、水、しょうゆ、ほんだし、油が必要。
- フライパンでにんにくと赤唐がらしを炒め、豚肉を加える。
- れんこんと白菜を加えて水分がなくなるまで炒める。
- 1人分の栄養情報はエネルギー191 kcal、塩分2 g、たんぱく質14.6 g、野菜摂取量が195 g。
皮ごとレンコンと白菜のペペロン炒め
皮ごとレンコンと白菜のペペロン炒め 15 分 皮ごとレンコンで味よし風味よし! 15 分 #20分以内 #野菜たっぷり #栄養バランス #豚肉 #メイン料理 #和風 材料(2人分) 豚こま切れ肉 100g 酒 大さじ1/2 しょうゆ 大さじ1/2 片栗粉 大さじ1/2 れんこん 1節 白菜 2枚 にんにく 1かけ 赤唐がらし 1本 水 大さじ3 しょうゆ 小さじ2 「ほんだし」 小さじ1/2 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 小さじ1 レシピ提供:味の素KK このレシピで使われている商品はこちら つくり方 1豚肉はAをもみ込む。れんこんはよく洗って皮ごと3mm幅のいちょう切りにし、白菜は2cm幅のザク切りにする。にんにくはつぶす。 2フライパンに油、(1)のにんにく、半分に折った赤唐がらしを種ごと入れて火にかけ、香りが立ったら、(1)の豚肉を加えて炒める。 3肉の色が変わったら、(1)のれんこん・白菜、Bを加えて水分がなくなるまで炒める。 栄養情報 (1人分) ・エネルギー191 kcal ・塩分2 g ・たんぱく質14.6 g ・野菜摂取量※195 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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このレシピは、皮ごとレンコンと白菜を使ったペペロン炒めの作り方を紹介しています。レンコンの皮を使うことで風味が増し、野菜たっぷりで栄養バランスも良さそうです。豚肉と一緒に炒めているので、メイン料理としてもぴったりです。和風の味付けで、おいしそうな一品ですね。