「キューピー3分クッキング」で簡単に作れる美味しいレシピをご紹介- 魯肉飯は台湾で親しまれている料理。
- 煮汁にとろみをつけるためにしっかりと煮る。
- 材料は豚肉、椎茸、にんにく、紹興酒、きび砂糖、しょうゆ、こしょう、五香粉、水、オイスターソース、フライドオニオン、ゆで卵、ごはん、パクチー。
- 豚肉を炒めてから調味料と一緒に煮る。
- 最後にゆで卵を加えて煮汁をかけ、とろみがつくまで煮る。
- ごはんに盛り付けて、上にゆで卵とパクチーをのせる。
魯肉飯(ルーローハン)
魯肉飯(ルーローハン) 魯肉飯は台湾で広く親しまれている料理。煮汁にとろみがつくまでしっかりと煮ることで、ツヤとコクが出ます。 エネルギー：985kcal ● 塩分：2.4g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2023年12月7日 講師 まきまさ美先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1豚肉は1cm角に切る。 2椎茸は石づきを除き、かさは薄切り、軸は斜め薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。 3フライパンに油少々を熱してにんにくを炒め、香りが立ったら豚肉を加えて強めの中火で炒める。 4肉の色が変わってきたら紹興酒、きび砂糖、しょうゆ、こしょう、五香粉を加えて混ぜる。椎茸、分量の水、オイスターソース、フライドオニオンも加えて混ぜ合わせ、煮立ったらふたをして弱火で15分煮る。 54にゆで卵を加えて煮汁をかけ、ふたをして汁が少なくなりとろみがつくまで5～10分煮る。途中1～2度全体を混ぜる。 6器にごはんを盛り、ゆで卵を半分に切って5をのせ、好みでパクチーの葉をのせる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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- じゃが芋のホットビスケットのレシピ、とってもユニークで面白そうですね！じゃが芋の風味が入っていて、外はサクッとして中はしっとりという食感が楽しみです。作ってみたいと思います！
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- このレシピはサーモンのレアソテーとかぶのソテーを組み合わせた洋風料理で、とても美味しそうですね。サーモンのジューシーさとかぶの風味が絶妙にマッチしていそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。
- このレシピは長芋をつかったつくねの照り焼きで、ヘルシーでホクホクした食感が楽しめそうですね。長芋をたたいてつなぎに使うアイデアも面白いです。照り焼きのたれも手作りなので、自家製の味が楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたいレシピです。
魯肉飯は台湾料理の中でも特に人気のある一品ですね。豚肉をしっかりと煮込んでコクのある煮汁を作るのがポイントのようです。ゆで卵と一緒に盛り付けると、見た目も美しくなりますね。食べてみたいと思いました！