「ヤマサレシピ：ブロッコリー丸ごと入り肉団子と卵のスープ」- ブロッコリー丸ごと入り肉団子と卵のスープのレシピ
- ブロッコリーの茎を肉団子に使うことで食感が楽しめる
- 鶏ももひき肉や鶏むねひき肉、豚ひき肉などを使って肉団子を作る
- ブロッコリーを小分けにして、玉ねぎと一緒にみじん切りにする
- 肉団子のタネを作ってスープの中に入れ、アクをすくいながら煮る
- 卵とブロッコリーの房を加え、一緒に煮る
- 卵やブロッコリーの煮加減を調整し、オリーブオイルとこしょうを加える
- 完成したスープを器に盛る
ブロッコリー丸ごと入り肉団子と卵のスープ
ブロッコリー丸ごと入り肉団子と卵のスープ冬が旬のブロッコリーを茎までまるまる楽しみましょう。硬い部分は肉団子のタネに入れ込めば、気にせず、いい食感となって楽しめます。とてもやさしい味で体も温まり、寒い季節にぴったり！肉団子には鶏ももひき肉を使っていますが、鶏むねひき肉や豚ひき肉でもOK！鶏むねひき肉だとヘルシーに、豚ひき肉だとパンチが効いた味わいになります。0イイネ！作り方ブロッコリーは下部の茎と房を切り離す。下部の茎は汚れている部分やかなり硬い繊維があれば切り落とし、残りをみじん切りにする。房は小分けに切り分ける。玉ねぎをみじん切りにする。房を小分けにした時に残った上部の茎もみじん切りにしてタネに入れましょう。ボウルに鶏ひき肉、STEP1でみじん切りにしたもの、Aを入れて手でねばりが出るまでこねる。鍋に水、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を入れて軽く煮立て、STEP2をスプーンを使ってまとめてスープの中に落とし、3分ほどアクをすくいながら煮る。煮立ちすぎる場合は弱めの中火に落とす。STEP3に溶いた卵を加え、ブロッコリーの房を入れてふたをし、1～2分弱火で煮る。卵やブロッコリーが好みの煮加減になったらふたをとり、仕上げにオリーブオイル、こしょうを加えてサッと混ぜ、火を止める。器に盛る。
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ヤマサレシピにコメントする(匿名◎)
- この「ひっつみ鍋」のレシピは、餃子の皮を使ってもちもちの食感を楽しめるとてもユニークなアイデアですね。さらに、ヤマサのつゆを使うことで簡単に美味しいお鍋が作れるというのも魅力的です。食材の旨みとつゆの味が絶妙に組み合わさって、食欲をそそる一品になりそうです。是非試してみたいレシピですね。
- この白菜豚餃子のレシピは、茹で餃子と焼き餃子の両方の作り方が紹介されていて、食感や味わいの違いを楽しめる点が魅力的ですね。豚肉と白菜を組み合わせた具材に、しょうがやヤマサのつゆで味付けをするという工夫も素晴らしいです。茹で餃子と焼き餃子、どちらも試してみたくなるレシピです。
- チキン竜田のレシピはとても簡単で、しかも下味に万能クッキングたれを使うアイデアが素晴らしいと思いました。ガーリック＆ペッパーの風味がしっかりと鶏肉に染み込んで、揚げた後の味わいがきっと美味しいことでしょう。作り方も分かりやすく説明されているので、誰でも挑戦しやすいレシピだと感じました。是非試してみたいですね。
- このあんかけスパゲッティのレシピは、ヤマサ昆布ぽん酢とケチャップを組み合わせるアイデアが斬新で興味深いですね。うま味とさわやかな酸味が絶妙にマッチして、食欲をそそる一品に仕上がりそうです。作り方もわかりやすくて、挑戦しやすいレシピだと感じました。
- この海老と蓮根のぽん酢しんじょのレシピは、海老のプリプリ感と蓮根のシャキシャキ感が絶妙にマッチしていて、さっぱりとした味わいが食欲をそそりますね。さらに、ヤマサ昆布ぽん酢を使うことでさわやかな風味が加わり、食べやすさがアップするのもいいポイントです。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたい料理ですね。
- 牡蠣のセビーチェ風のレシピは、和風と洋風の組み合わせで新しい味わいを楽しめそうですね。生牡蠣に柑橘と昆布のうま味が加わると、爽やかで美味しそうです。クリスマスシーズンのホームパーティーにもぴったりの一品だと思います。料理の見た目も牡蠣の殻を器にするアイデアが素敵で、お洒落な雰囲気が演出されそうです。
- このセリと鮭のアクアパッツアのレシピは、和風とイタリアンの組み合わせが斬新で興味深いですね。ヤマサ昆布ぽん酢の使い方も素晴らしいアイデアだと思います。和の食材と世界の料理を組み合わせることで、新しい味わいを楽しめるというコンセプトも魅力的です。料理を通じて異文化の融合を感じることができるのは素晴らしいことだと思います。
- このレシピは豆腐と豚肉を組み合わせた、ヘルシーでボリューム感のある一品ですね。豆腐の淡白さと豚肉の旨味が絶妙にマッチしていそうで、食べ応えもありそうです。調理方法もシンプルで、手軽に作れるのも嬉しいポイントですね。ぜひ試してみたいレシピです。
- このアレンジレシピは、普通のうどんをアレンジして、あんかけスパゲッティ風に仕上げるアイデアが面白いですね。ソースの作り方も丁寧に説明されていて、冷凍ストックしておくと便利な点も良いです。普段の食卓に新しい味を取り入れるのに挑戦してみたいと思います。
このレシピは、ブロッコリーを丸ごと使っているのが面白いですね。茎の部分も肉団子の中に入れることで、食感も楽しめそうです。また、鶏ひき肉や豚ひき肉を使うことで、味のバリエーションも広がります。寒い季節にぴったりの温かいスープですし、作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです。