「ゴーヤーのみそマヨ卵炒め」- マルコメ味噌レシピの一部を使用した簡単な料理
- ゴーヤーのみそマヨ卵炒めのレシピ
- 使う調味料: 料亭の味フリーズドライ粒みそ、酒、ごま油、塩、マヨネーズ
- 材料: ゴーヤー1本、卵2個
- 調理手順:
- ゴーヤーを薄切りにして塩もみし、水気を絞る。
- フライパンにごま油を熱し、ゴーヤーと調味料を加えて炒める。
- 粒みそがなじんできたら卵を加え、混ぜ合わせる。
- 半熟になったら火を止め、ゴーヤーとよく混ぜ合わせる。
- 完成した料理を器に盛る。
- 栄養情報: エネルギー204kcal、塩分1.9g、糖質3.5g、食物繊維2.9g（1人分）
ゴーヤーのみそマヨ卵炒め
使用商品はこちら ゴーヤーのみそマヨ卵炒め 顆粒状の粒みそだから、炒めものもベタッとせずに仕上がります。ゴーヤーは、体内にこもった熱を冷ましてくれます。※参考：「食養生の知恵 薬膳食典 食物性味表 第二版」より 動画を見る プリント 調理時間 7分 エネルギー 204kcal 塩分 1.9g 糖質 3.5g 食物繊維 2.9g ※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。 メニュー おかず 調理方法 炒める 食材 野菜 卵 材料（2人分） 具材 分量 ゴーヤー 1本 卵 2個 調味料 分量 (a) 料亭の味 フリーズドライ 粒みそ 大さじ1 酒 大さじ1 ごま油 大さじ1/2 塩 小さじ1/4 マヨネーズ 大さじ1 作り方 ① ゴーヤーは種とわたを除き、幅1cmの薄い半月切りにする。塩もみし、10分置いて水気をしぼる。卵はマヨネーズを加えて溶いておく。 ② フライパンにごま油を熱し、ゴーヤー、(a)を加えて2分程炒める。粒みそが全体になじんできたら端に寄せ、空いたところに卵を加えてヘラで大きく混ぜる。半熟になってきたら火を止めて、ゴーヤーと混ぜ合わせ、器に盛る。 ワンポイントアドバイス 調理時間に塩揉みをして置く時間は含まれません。 メニュー おかず 調理方法 炒める 食材 野菜 卵
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このレシピは、ゴーヤーのみそマヨ卵炒めの作り方を紹介しています。ゴーヤーは、体内の熱を冷ましてくれる効果があるそうです。具材としては、ゴーヤーと卵を使用し、調味料としては粒みそ、酒、ごま油、塩、マヨネーズを使います。ゴーヤーを薄く切り、塩もみして水気を絞り、フライパンで炒めます。粒みそが全体になじんだら、卵を加えて混ぜ合わせ、半熟になったら火を止めて完成です。調理時間は7分で、エネルギーは204kcal、塩分は1.9g、糖質は3.5g、食物繊維は2.9gです。