「春野菜と牛肉のミルクカレー」を作る！SBレシピで簡単においしいカレーを楽しもう！

TOPレシピ春野菜と牛肉のミルクカレー 春野菜と牛肉のミルクカレー 薄切りの牛肉を使い、短時間でおいしく。マイルドな辛さと 春野菜がよく合います。 調理時間30分 エネルギー687kcal 食塩相当量2.1g 材料 （5人分） 牛薄切り肉 300g 玉ねぎ 1個（300g） 水 500ml S&B フォン・ド・ボーディナーカレー 1箱（97g） 牛乳 50ml バター 20g サラダ油 大さじ1 塩 少々 S&B コショー 少々 【グリル野菜】 　　ゆでたけのこ 1個（150g） 　　芽キャベツ 8個 　　スナップえんどう 100g 　　サラダ油 適量 白飯 適量 材料の基準重量 作り方 【１】玉ねぎは薄切りにします。牛肉は食べやすい大きさに切ります。 【２】鍋にバター10gとサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めます。しんなりとして薄く色づいたら一度取り出します。同じ鍋に残りのバターを熱して牛肉を炒め、全体に火が通ったら、軽く塩、コショーをふって水を加えます。 【３】煮立ってアクが出たら取り除き、【２】の玉ねぎを戻し入れます。再び煮立ったら、一度火を止めてカレールウを割り入れ、全体になじませます。再び弱火にかけ、とろみがつくまで煮込んで牛乳を加え、塩、コショーで味を調えます。 【４】グリル野菜を作ります。ゆでたけのこは穂先はくし切りにし、根元はいちょう切りにします。芽キャベツは半分に切ります。スナップえんどうは筋を取ります。鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）を加えて芽キャベツ、スナップえんどうをさっとゆでてざるに上げ、水けをよくきります。フライパンにサラダ油を熱し、野菜の両面を弱火でじっくりと焼きつけます。 【５】器に白飯を盛ってカレーをかけ、グリル野菜をのせます。 memo ・玉ねぎを少し色づくまで炒めることで、味にぐっと深みが出ます。・レシピ制作：栗原はるみさん 1食分あたりの栄養成分

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