「元パティシエが教える！7プレミアムレシピで作る簡単バナナアイスのレシピ」

元パティシエが教える！5分で作れる簡単「バナナアイス」のレシピ スイーツ 果物 乳製品 調理時間 ：5分 ※冷やす時間は含みません 元パティシエ考案の、簡単バナナアイスのレシピです。計り不要、使う材料はたった3つだけ！朝作ればその日のおやつに食べられる手軽さも魅力です。ジッパー付きポリ袋に入れてもんで冷やすだけで、濃厚な味わいのバナナアイスが楽しめます。 レシピで使う牛乳は、同量の生クリームや豆乳に置き換えてもOK。豆乳で作るとあっさりと、生クリームを使うとコクがあり本格的な味わいに仕上がります。生クリームは乳脂肪分が40％以上のものを使うと味がくどくなるので、35％程度のものを使用しましょう。 また暑い時期は牛乳を同量の無糖プレーンヨーグルトに変えるのもおすすめ。少し酸味のあるさっぱりとした味わいが楽しめます。 食材 【3人分】 　　　　　　　　　　　　　　　　　 バナナ 1本（150g） ★毎日の食卓牛乳 150ml グラニュー糖 大さじ4杯 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　 ★＝セブンプレミアムです。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 作り方 1 ジッパー付きポリ袋の中に皮をむいたバナナを入れ、指で押しつぶすようにもんでペースト状にします。 2 牛乳とグラニュー糖を加え、全体が混ざるまでよくもみます。 3 空気を抜くようにポリ袋を閉め、バットの上に平らにしておきます。冷凍庫で2時間ほど冷やし固めます。 4 一度取り出してなめらかになるまでもみ、さらに30分冷凍庫で冷やします。 5 アイスディッシャーやスプーンで器に盛り付けて完成です。このとき器も冷やしておくと、アイスがすぐに溶けないのでおすすめです。 ポイント・コツ 均一に凍らせるため、必ずポリ袋を平らにして冷凍庫に入れるようにしましょう。厚みに差があると液状の部分とカチカチの部分ができて、食感がなめらかになりません。またバナナはお好みで粗めにつぶすのもおすすめです。つぶさずに残ったバナナのゴロゴロとした食感が楽しめます。

全文表示