「簡単に作れる！SBレシピでおいしいタイカレーを作ろう！」
- タイカレーのレシピ
- 材料（4人分）：
- 【Ａ】 菜館 赤唐辛子（ホール） 1-2本分 S&B コリアンダーシード（ホール） 小さじ1 S&B クミンシード（ホール） 小さじ1 にんにく 1かけ分 しょうが 1かけ分 S&B フレッシュハーブ パクチー（香菜） 20g
- 鶏もも肉 1枚（250g） えび（無頭・殻付き） 10尾（正味180g） なす 3本 サラダ油 適量 塩 少々 S&B コショー 少々
- 【Ｂ】 湯 200ml 李錦記 鶏丸ごとがらスープ（顆粒） 小さじ1 Ｓ＆Ｂ フレッシュハーブ パクチー（香菜） 根元2-3本 S&B フレッシュハーブ レモングラス 2-3本 こぶみかんの葉（お好みで） 2-3枚 ココナッツミルク 1缶（400g） 李錦記 魚醤（ナンプラー） 大さじ1 S&B フォン・ド・ボーディナーカレー 20g
- 作り方：
- 簡単ペーストを作る。
- 材料をカットする。
- 鍋にサラダ油を熱し、鶏肉となすを焼き、【Ｂ】を加えて煮る。
- ココナッツミルクとペーストを加えて煮る。
- フライパンでえびを炒め、【４】に加える。
タイカレー
TOPレシピタイカレー タイカレー 手づくりの簡単ペーストで香り豊かに。まろやかなおいしさが広がります。 調理時間50分 エネルギー732kcal 食塩相当量1.7g 材料 （4人分） 【Ａ】 菜館 赤唐辛子（ホール） 1-2本分 S&B コリアンダーシード（ホール） 小さじ1 S&B クミンシード（ホール） 小さじ1 にんにく 1かけ分 しょうが 1かけ分 S&B フレッシュハーブ パクチー（香菜） 20g 鶏もも肉 1枚（250g） えび（無頭・殻付き） 10尾（正味180g） なす 3本 サラダ油 適量 塩 少々 S&B コショー 少々 【Ｂ】 湯 200ml 李錦記 鶏丸ごとがらスープ（顆粒） 小さじ1 Ｓ＆Ｂ フレッシュハーブ パクチー（香菜） 根元2-3本 S&B フレッシュハーブ レモングラス 2-3本 こぶみかんの葉（お好みで） 2-3枚 ココナッツミルク 1缶（400g） 李錦記 魚醤（ナンプラー） 大さじ1 S&B フォン・ド・ボーディナーカレー 20g 白飯 適量 材料の基準重量 作り方 【１】簡単ペーストを作ります。【Ａ】の赤唐辛子は小口切りにし、残りの【Ａ】とともにすり鉢に入れ、細かくすりつぶします。にんにく、しょうが、パクチーの葉と茎を粗みじん切りにして加え、さらにペースト状になるまですりつぶします。 【２】鶏肉はひと口大に切ります。えびは殻と尾を除き、背側に深めに切り込みを入れて開き、背ワタを除きます。なすはピーラーで皮をむいてひと口大に切り、水に浸してアクを取り、水けをよくきります。 【３】鍋にサラダ油を熱して鶏肉を焼きつけ、軽く塩、コショーをします。両面に焼き色がついたらなすを加え、さらに炒めます。なすに油が回ったら、【Ｂ】を加えてフタをし、弱めの中火で約5分煮ます。 【４】なすがやわらかくなったらフタを外し、ココナッツミルク、【１】を加えてさらに3-5分煮ます。 【５】【４】のでき上がりに合わせてフライパンにサラダ油を熱し、えびを炒めて軽く塩、コショーをふり、【４】に加えます。ナンプラー、カレールウを加えてなじませ、塩で味を調えます。 【６】器に白飯を盛ってカレーをかけ、お好みでパクチー（分量外）を添えます。 memo ・ハーブやスパイスの香りを合わせることで、深みのある味が生まれます。・レシピ制作：栗原はるみさん 1食分あたりの栄養成分
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- このサグカレーのレシピは、スティックスパイスを使っていて新鮮で面白いですね。ほうれん草のピューレを使うのもユニークで、食べるのが楽しみです。ナンと一緒に食べるのも良さそうです。料理をするのが楽しくなりそうなレシピですね。
- このチキンスパイスカレーのレシピは、スティックスパイスを使って本格的な味を楽しめそうですね。玉ねぎをしっかり炒めて甘みと香りを引き出す工程がポイントだというのも興味深いです。スパイスの香りと鶏肉の組み合わせは、きっと美味しいカレーに仕上がりそうです。作ってみたいレシピですね。
- このオクラとココナッツミルクのスパイスカレーのレシピは、シンプルな材料で作れるのに、味わい深くて満足感があるように感じます。オクラの食感とココナッツミルクのコクが絶妙にマッチしていそうで、食べてみたくなりました。調理時間も20分と手軽なので、忙しい日でも作りやすそうですね。特に辛口が好きな人は、チリーペッパーを追加してアレンジするのも良さそうです。食べるのが楽しみです！
- このキーマカレーのレシピは、スティックスパイスを使うことで独特の香りと味わいが楽しめそうですね。クミンシードを最後に加えることでさらに香りが引き立つのも興味深いポイントです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたいと思います！
- このバターチキンカレーのレシピは、スティックスパイスを使って本格的な味を楽しめそうですね。トマトとヨーグルトの組み合わせが特徴的で、辛さも控えめなので食べやすそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたいと思います。
- このカレーレシピは、普段のカレーにちょっとしたアレンジを加えることで、より深い味わいを楽しめそうですね。ディナーカレーフレークのコク深さと特製フォン・ド・ボーの香りが、カレーに新しい魅力を加えてくれそうです。食べ応えのある具材とスパイスのバランスが良さそうで、食欲をそそる一品ですね。
- この牛肉と赤ワインの贅沢欧風カレーのレシピは、本格的な味わいを楽しめそうですね。赤ワインの風味がカレーに深みを与えてくれそうで、特別な日のディナーにぴったりの一品です。作り方もシンプルで、調理時間も30分と手軽に作れるのも魅力的です。是非挑戦してみたいレシピですね。
- このカレーレシピは、とろけるカレーとディナーカレーフレークを組み合わせることで、深いコクと旨みが楽しめるようですね。普段のカレーにちょっとしたアレンジを加えるだけで、より豊かな味わいが楽しめそうです。試してみたいレシピの一つですね。
- この牛肉とマッシュルームの贅沢クリーミーカレーのレシピは、とても美味しそうですね。牛肉とマッシュルームの組み合わせが豪華で、クリーミーなカレーソースが食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
- このにんじんライスのカレーのレシピは、野菜をたっぷり摂れるのでとても健康的で素晴らしいですね。にんじんをご飯に炊き込むアイデアも新鮮で、カレーとの相性も良さそうです。家族みんなで楽しんで作ってみたいレシピですね。
このタイカレーのレシピは、手作りのペーストを使って本格的な味を楽しむことができそうです。赤唐辛子やコリアンダーシード、クミンシードなどのスパイスを使って、香り豊かなカレーを作ることができます。また、鶏肉やえび、なすなどの具材もたっぷり入っていて、食べ応えもありそうです。ココナッツミルクやナンプラーなどの調味料も使われていて、タイ料理らしい味わいに仕上がっています。白飯と一緒に食べることで、さらに満足感が得られそうです。栗原はるみさんのレシピなので、きっとおいしく作れるはずです。試してみたいですね。