「簡単に作れる！SBレシピでおいしいタイカレーを作ろう！」
- タイカレーのレシピ
- 材料（4人分）：
- 【Ａ】 菜館 赤唐辛子（ホール） 1-2本分 S&B コリアンダーシード（ホール） 小さじ1 S&B クミンシード（ホール） 小さじ1 にんにく 1かけ分 しょうが 1かけ分 S&B フレッシュハーブ パクチー（香菜） 20g
- 鶏もも肉 1枚（250g） えび（無頭・殻付き） 10尾（正味180g） なす 3本 サラダ油 適量 塩 少々 S&B コショー 少々
- 【Ｂ】 湯 200ml 李錦記 鶏丸ごとがらスープ（顆粒） 小さじ1 Ｓ＆Ｂ フレッシュハーブ パクチー（香菜） 根元2-3本 S&B フレッシュハーブ レモングラス 2-3本 こぶみかんの葉（お好みで） 2-3枚 ココナッツミルク 1缶（400g） 李錦記 魚醤（ナンプラー） 大さじ1 S&B フォン・ド・ボーディナーカレー 20g
- 作り方：
- 簡単ペーストを作る。
- 材料をカットする。
- 鍋にサラダ油を熱し、鶏肉となすを焼き、【Ｂ】を加えて煮る。
- ココナッツミルクとペーストを加えて煮る。
- フライパンでえびを炒め、【４】に加える。
タイカレー
TOPレシピタイカレー タイカレー 手づくりの簡単ペーストで香り豊かに。まろやかなおいしさが広がります。 調理時間50分 エネルギー732kcal 食塩相当量1.7g 材料 （4人分） 【Ａ】 菜館 赤唐辛子（ホール） 1-2本分 S&B コリアンダーシード（ホール） 小さじ1 S&B クミンシード（ホール） 小さじ1 にんにく 1かけ分 しょうが 1かけ分 S&B フレッシュハーブ パクチー（香菜） 20g 鶏もも肉 1枚（250g） えび（無頭・殻付き） 10尾（正味180g） なす 3本 サラダ油 適量 塩 少々 S&B コショー 少々 【Ｂ】 湯 200ml 李錦記 鶏丸ごとがらスープ（顆粒） 小さじ1 Ｓ＆Ｂ フレッシュハーブ パクチー（香菜） 根元2-3本 S&B フレッシュハーブ レモングラス 2-3本 こぶみかんの葉（お好みで） 2-3枚 ココナッツミルク 1缶（400g） 李錦記 魚醤（ナンプラー） 大さじ1 S&B フォン・ド・ボーディナーカレー 20g 白飯 適量 材料の基準重量 作り方 【１】簡単ペーストを作ります。【Ａ】の赤唐辛子は小口切りにし、残りの【Ａ】とともにすり鉢に入れ、細かくすりつぶします。にんにく、しょうが、パクチーの葉と茎を粗みじん切りにして加え、さらにペースト状になるまですりつぶします。 【２】鶏肉はひと口大に切ります。えびは殻と尾を除き、背側に深めに切り込みを入れて開き、背ワタを除きます。なすはピーラーで皮をむいてひと口大に切り、水に浸してアクを取り、水けをよくきります。 【３】鍋にサラダ油を熱して鶏肉を焼きつけ、軽く塩、コショーをします。両面に焼き色がついたらなすを加え、さらに炒めます。なすに油が回ったら、【Ｂ】を加えてフタをし、弱めの中火で約5分煮ます。 【４】なすがやわらかくなったらフタを外し、ココナッツミルク、【１】を加えてさらに3-5分煮ます。 【５】【４】のでき上がりに合わせてフライパンにサラダ油を熱し、えびを炒めて軽く塩、コショーをふり、【４】に加えます。ナンプラー、カレールウを加えてなじませ、塩で味を調えます。 【６】器に白飯を盛ってカレーをかけ、お好みでパクチー（分量外）を添えます。 memo ・ハーブやスパイスの香りを合わせることで、深みのある味が生まれます。・レシピ制作：栗原はるみさん 1食分あたりの栄養成分
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- この炊飯器で作るビリヤニのレシピはとても簡単そうで、しかも美味しそうですね。赤缶カレーパウダールウを使うアイデアも素晴らしいと思います。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたいと思います！
- この野菜たっぷりスープカレーのレシピは、ヘルシーで栄養価が高く、しかも簡単に作れそうですね。野菜の旨みとスパイスの香りが絶妙に組み合わさって、食欲をそそります。さらに、白飯やパンと一緒に食べると、満足感もアップしそうです。作ってみたいレシピの一つですね。
- このタコライス風キーマカレーのレシピは、手軽に作れるのに栄養バランスも考えられていて素晴らしいと思います。ミックスビーンズや牛乳、チーズを加えることで、たんぱく質やカルシウムを摂取できるのは嬉しいポイントですね。作り方も簡単そうなので、今度挑戦してみたいと思います！
- このレシピは、牛肉と玉ねぎ、マッシュルームを使ってシンプルながらもコク深い味わいのビーフカレーを作る方法を紹介していますね。本鶏だしや赤ワインの組み合わせがおいしそうで、じっくり煮込んで作るという工程も本格的で素晴らしいです。食べるのが楽しみなレシピですね！
このタイカレーのレシピは、手作りのペーストを使って本格的な味を楽しむことができそうです。赤唐辛子やコリアンダーシード、クミンシードなどのスパイスを使って、香り豊かなカレーを作ることができます。また、鶏肉やえび、なすなどの具材もたっぷり入っていて、食べ応えもありそうです。ココナッツミルクやナンプラーなどの調味料も使われていて、タイ料理らしい味わいに仕上がっています。白飯と一緒に食べることで、さらに満足感が得られそうです。栗原はるみさんのレシピなので、きっとおいしく作れるはずです。試してみたいですね。