「簡単に作れる！SBレシピでおいしいタイカレーを作ろう！」
- タイカレーのレシピ
- 材料（4人分）：
- 【Ａ】 菜館 赤唐辛子（ホール） 1-2本分 S&B コリアンダーシード（ホール） 小さじ1 S&B クミンシード（ホール） 小さじ1 にんにく 1かけ分 しょうが 1かけ分 S&B フレッシュハーブ パクチー（香菜） 20g
- 鶏もも肉 1枚（250g） えび（無頭・殻付き） 10尾（正味180g） なす 3本 サラダ油 適量 塩 少々 S&B コショー 少々
- 【Ｂ】 湯 200ml 李錦記 鶏丸ごとがらスープ（顆粒） 小さじ1 Ｓ＆Ｂ フレッシュハーブ パクチー（香菜） 根元2-3本 S&B フレッシュハーブ レモングラス 2-3本 こぶみかんの葉（お好みで） 2-3枚 ココナッツミルク 1缶（400g） 李錦記 魚醤（ナンプラー） 大さじ1 S&B フォン・ド・ボーディナーカレー 20g
- 作り方：
- 簡単ペーストを作る。
- 材料をカットする。
- 鍋にサラダ油を熱し、鶏肉となすを焼き、【Ｂ】を加えて煮る。
- ココナッツミルクとペーストを加えて煮る。
- フライパンでえびを炒め、【４】に加える。
タイカレー
TOPレシピタイカレー タイカレー 手づくりの簡単ペーストで香り豊かに。まろやかなおいしさが広がります。 調理時間50分 エネルギー732kcal 食塩相当量1.7g 材料 （4人分） 【Ａ】 菜館 赤唐辛子（ホール） 1-2本分 S&B コリアンダーシード（ホール） 小さじ1 S&B クミンシード（ホール） 小さじ1 にんにく 1かけ分 しょうが 1かけ分 S&B フレッシュハーブ パクチー（香菜） 20g 鶏もも肉 1枚（250g） えび（無頭・殻付き） 10尾（正味180g） なす 3本 サラダ油 適量 塩 少々 S&B コショー 少々 【Ｂ】 湯 200ml 李錦記 鶏丸ごとがらスープ（顆粒） 小さじ1 Ｓ＆Ｂ フレッシュハーブ パクチー（香菜） 根元2-3本 S&B フレッシュハーブ レモングラス 2-3本 こぶみかんの葉（お好みで） 2-3枚 ココナッツミルク 1缶（400g） 李錦記 魚醤（ナンプラー） 大さじ1 S&B フォン・ド・ボーディナーカレー 20g 白飯 適量 材料の基準重量 作り方 【１】簡単ペーストを作ります。【Ａ】の赤唐辛子は小口切りにし、残りの【Ａ】とともにすり鉢に入れ、細かくすりつぶします。にんにく、しょうが、パクチーの葉と茎を粗みじん切りにして加え、さらにペースト状になるまですりつぶします。 【２】鶏肉はひと口大に切ります。えびは殻と尾を除き、背側に深めに切り込みを入れて開き、背ワタを除きます。なすはピーラーで皮をむいてひと口大に切り、水に浸してアクを取り、水けをよくきります。 【３】鍋にサラダ油を熱して鶏肉を焼きつけ、軽く塩、コショーをします。両面に焼き色がついたらなすを加え、さらに炒めます。なすに油が回ったら、【Ｂ】を加えてフタをし、弱めの中火で約5分煮ます。 【４】なすがやわらかくなったらフタを外し、ココナッツミルク、【１】を加えてさらに3-5分煮ます。 【５】【４】のでき上がりに合わせてフライパンにサラダ油を熱し、えびを炒めて軽く塩、コショーをふり、【４】に加えます。ナンプラー、カレールウを加えてなじませ、塩で味を調えます。 【６】器に白飯を盛ってカレーをかけ、お好みでパクチー（分量外）を添えます。 memo ・ハーブやスパイスの香りを合わせることで、深みのある味が生まれます。・レシピ制作：栗原はるみさん 1食分あたりの栄養成分
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- レモンカレーのレシピ、とっても簡単そうで美味しそうですね！レモンの酸味が加わってさっぱりとした味わいになりそうで、塩分控えめでも満足感が得られそうです。作ってみたくなりました！
- このかぼちゃのキーマカレーのレシピは、かぼちゃの甘みと具材の組み合わせがとても魅力的ですね。さやいんげんやしめじなどの野菜もたっぷり入っていて、栄養バランスも良さそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- このチキンキーマカレーのレシピは、シンプルで分かりやすく、調理時間も25分と手軽に作れる点が良いですね。玉ねぎをフライドオニオンにすることで甘みが引き立ち、スパイスのバランスも良さそうです。食べるのが楽しみです！
- このチキンカレーのレシピは、スパイスを使って本格的な味を楽しめそうですね。手順もシンプルで調理時間も30分と短いので、忙しい日でも手軽に作れそうです。スパイスの香りが食欲をそそりそうで、食べるのが楽しみですね。
- このラムキーマカレーのレシピは、ラム肉とクミンの組み合わせが絶妙で、スパイシーで食欲をそそる一品ですね。簡単に作れるので、普段の食卓にも取り入れやすそうです。食べるのが楽しみです！
- さつま芋カレーのレシピは、ゴスペラーズの黒沢薫さん考案ということで、音楽と料理の融合が面白いなと思いました。さつまいもやなす、オクラなどの野菜とスパイスの組み合わせも興味深く、食べてみたいと思わせる内容でした。特にターメリックライスの作り方も独特で、カレーとの相性が良さそうですね。料理を通じて音楽の世界に触れることができるのは素敵だと感じました。
- カルダモンライスのレシピ、簡単そうで美味しそうですね。カルダモンの香りがご飯に良いアクセントになりそうです。作ってみたいと思います！
- このサバとトマトのカレーのレシピは、時短で簡単に作れるので忙しい日にぴったりですね。スパイスの効いたパウダールウが魚の臭みを和らげてくれるのもいいポイントです。さばの水煮缶を使うので手軽に作れるのも嬉しいですね。是非試してみたいレシピです。
- この紙カツカレーのレシピは、斬新で面白いですね。紙カツをご飯にのせてカレーソースをかけるというアイデアは、食べやすくて楽しそうです。栗原はるみさんのレシピということで、味もきっと美味しいだろうなと期待が高まります。福神漬けやきゅうりの甘酢漬け、ベビーリーフサラダとミニトマトを添えるという提案も素敵ですね。食卓に彩りを添えることができそうです。是非試してみたいレシピです。
- このビネガーポークカレーのレシピは、甘酸っぱい味わいが特徴的で、ヨーグルトや白ワインビネガーなどのユニークな組み合わせが興味深いですね。豚肉に下味をつけてから調理する工程も、しっかりと味が染み込んで美味しそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
このタイカレーのレシピは、手作りのペーストを使って本格的な味を楽しむことができそうです。赤唐辛子やコリアンダーシード、クミンシードなどのスパイスを使って、香り豊かなカレーを作ることができます。また、鶏肉やえび、なすなどの具材もたっぷり入っていて、食べ応えもありそうです。ココナッツミルクやナンプラーなどの調味料も使われていて、タイ料理らしい味わいに仕上がっています。白飯と一緒に食べることで、さらに満足感が得られそうです。栗原はるみさんのレシピなので、きっとおいしく作れるはずです。試してみたいですね。