「SBレシピ」で作る人気メニュー！キーマカレーの簡単レシピ

TOPレシピキーマカレー キーマカレー 夏によくつくる、うちの人気メニュー。 野菜がたっぷりで飽きのこない味です。 調理時間40分 エネルギー815kcal 食塩相当量2.3g 材料 （4人分） 合いびき肉 400g 玉ねぎ 1個（200g） にんじん 1/2本（100g） 【Ａ】 　　S&B カレー粉 小さじ1 　　S&B ガラムマサラ 小さじ1 　　S&B ターメリック（パウダー） 小さじ1/2 サラダ油 適量 塩 少々 S&B コショー 少々 水 100ml S&B フォン・ド・ボーディナーカレー 3かけ（58g） トマトケチャップ 適量 とんかつソース 適量 ウスターソース 適量 【なすの天ぷら】 　　なす 2本 　　天ぷら粉 大さじ4 　　水 大さじ3 　　サラダ油 適量（揚げ用） 白飯 適量 大豆の煮もの 適量 福神漬け 適量 トルティーヤ 適宜 お好みの葉野菜 適宜 材料の基準重量 作り方 【１】玉ねぎはみじん切りにします。にんじんは5㎜角のみじん切りにします。 【２】ボウルにひき肉を入れ、【Ａ】を加えて全体に混ぜ合わせます。 【３】フライパンにサラダ油を熱し、【２】を入れて粗くほぐしながら炒めます。肉に火が通ってきたら、軽く塩、コショーをふり、にんじん、玉ねぎを加えます。野菜の食感が残る程度に炒め、水を加えて煮立たたせます。一度火を止めてカレールウを割り入れ、全体になじませます。再び弱火にかけ、とろみがつくまで煮たら、ケチャップ、ソース、塩、コショーで味を調えます。 【４】なすの天ぷらを作ります。なすはヘタを落として1.5㎝幅の斜め切りにします。ボウルに天ぷら粉と水を混ぜ合わせ、なすにつけて熱した揚げ油でカリっと揚げ、油をよくきります。 【５】器に白飯を盛ってキーマカレーをかけ、なすの天ぷら、大豆の煮もの、福神漬けを添えます。お好みでトルティーヤにキーマカレー、葉野菜などをのせ、包んでお召し上がりください。 memo ・カレールウとカレー粉、スパイスを混ぜると味に奥行きが出ておいしさが増します。・栄養成分に、大豆の煮もの、福神漬け、トルティーヤ、葉野菜は含まれていません。・レシピ制作：栗原はるみさん 1食分あたりの栄養成分

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