「明星 大砲ラーメン監修 昔ラーメン風まぜそば こってりとんこつ味」を手がける明星食品、日清食品とのコラボで新商品を発売

明星食品株式会社 (社長:豊留昭浩) は、カップめん｢明星 大砲ラーメン監修 昔ラーメン風まぜそば こってりとんこつ味｣を、2023年12月18日(月) に全国で新発売します。 大砲 昔ラーメンで必須の “カリカリ背脂” が、今回まぜそばにも。 伝統の味が再現された、こってりとんこつまぜそば。 ｢大砲ラーメン｣は、福岡県久留米市にある1953年創業のとんこつラーメンの老舗店です。同店と明星食品は数多くのコラボカップめんを発売し、中でもお店の看板メニュー｢昔ラーメン｣を忠実に再現した｢明星 大砲ラーメン 昔ラーメン こってりとんこつ味 (旧 明星 大砲ラーメン 昔ラーメン)｣は2006年から販売している人気商品です。 長きにわたりお付き合いのある｢大砲ラーメン｣が2023年で創業70周年を迎えたお祝いに、記念商品を期間限定で発売します。今回はカップめんでご愛顧いただいている｢昔ラーメン｣の味を、初めてまぜそばにアレンジします。昔ラーメン特有のこってりとしたとんこつスープを、香ばしいラードの香りを合わせたとんこつダレで再現し、昔ラーメンには欠かせない具材 “カリカリ背脂 (豚脂を揚げたもの)” も投入。昔ラーメンへのリスペクトが詰まった一品です。 今回の記念商品の発売に合わせ、大砲ラーメンのお店 (一部店舗を除く) でも期間限定でまぜそばを提供します。ぜひ、カップめんとお店の両方で、記念商品を味わい尽くしてください。 商品特長 1. 麺 適度な弾力があり食べ応えのある中太麺。 2. ソース 大砲ラーメンの看板メニュー｢昔ラーメン｣の味わいをイメージし、豚骨と豚頭をじっくり炊き上げてつくったスープに、ローストした香ばしいラードを加えたとんこつダレを合わせたソース。 3. ふりかけ ごま、紅生姜、きざみのり、赤唐辛子。 4. 具材 チャーシュー、メンマ、ねぎ、後のせの “カリカリ背脂”。 大砲ラーメン 福岡県久留米市にある1953 (昭和28) 年創業のとんこつラーメンの老舗店。九州地区で11店舗 (2023年11月28日現在) を展開。”呼び戻し” と呼ばれる技法で、70年間スープを継ぎ足し、釜を空にすることなく炊き続けたコク深いとんこつスープが特長です。まぜそばは店長たちだけがまかないで食べていた秘伝の味で、お店のメニューにはありません。 商品概要

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