「かぼちゃたっぷりごろっとカレー」のハウスレシピ

いろいろな野菜の食感が楽しい カレー ベジタブルカレー（219） 調理時間 約40分 エネルギー 256kcal 食塩相当量 2.1g エネルギー・食塩相当量は1皿分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料6皿分 作り方 牛肉は４～５ｃｍの長さに切り、しょうがをもみ込む。玉ねぎは薄切り、にんじんは一口大に切る。白菜は、一口大のざく切りにする。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。 かぼちゃは種とわたを取り、ふんわりラップをかけて電子レンジ６００Ｗで４～５分柔らかくなるまで加熱し、一口大に切る。 厚手の鍋にサラダ油を熱し、（１）の玉ねぎ、にんじん、白菜の芯の部分を入れて炒める。玉ねぎがすき通ってきたら、牛肉、白菜の葉を加えてさっと炒める。 水を加え、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで弱火～中火で約１５分煮込む。 いったん火を止めルウを割り入れてよく溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約１０分煮込む。 （２）のかぼちゃと（１）のブロッコリーを加えてひと煮立ちさせる。 一口メモ ＊かぼちゃは長時間加熱すると煮くずれやすいので、電子レンジで別に加熱しておき、最後に加えるとよいでしょう。＊電子レンジでの加熱時間は機種・W（ワット）数により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。＊栄養価にごはんは含みません。 使用した商品 230g　バーモントカレー　＜甘口＞　60周年パッケージ 40g特選本香り生しょうが

全文表示