「キューピー3分クッキング」で簡単に作れるスペイン風たらのコロッケのレシピ
- スペイン風たらのコロッケは、マッシュポテトにたらの身を混ぜて揚げる料理。
- アイオリ風ソースを合わせて食べる。
- 材料はたら、塩、ソース（マヨネーズ、にんにく）、牛乳、オリーブ油、じゃが芋、パセリ、溶き卵、小麦粉、こしょう。
- たらは塩をすり込んで20分おく。酒を加えて蒸し煮にし、ほぐす。
- じゃが芋はゆでてつぶす。
- たら、じゃが芋、パセリ、溶き卵、小麦粉、こしょうを混ぜ合わせる。
- 油で揚げて完成。
スペイン風たらのコロッケ
スペイン風たらのコロッケ マッシュポテトにたらの身を混ぜて揚げた、スペイン風のコロッケ。マヨネーズににんにくを混ぜたアイオリ風ソースを合わせます。 全量／エネルギー：1155kcal ● 塩分：3.2g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2023年11月28日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（2～3人分） 作り方 1たらは塩をすり込んで20分ほどおく。 2ソースの材料を混ぜ合わせる。 3たらは水で洗って鍋に入れ、酒をふって火にかける。沸いたらふたをして弱火で蒸し煮にし、火が通ったらとり出して骨を除いてほぐす。 43を鍋に戻し入れ、にんにく、牛乳、オリーブ油を加えて火にかける。沸いたら弱火にして、たらをくずしながらしっとり感が残る程度まで炒り煮にする。 5じゃが芋はきれいに洗い、皮つきのまま串がスッと通るまでゆでる。熱いうちに皮をむいてボウルに入れ、フォークでつぶす。4、パセリ、溶き卵、小麦粉、こしょうを加えて混ぜ合わせる。 6油を170℃に熱し、5をスプーンで食べやすい大きさにまとめてそっと落とす。色づいてきたら返し、全体がきつね色になるまで揚げる。 7器にコロッケと食べやすく切ったラディッシュを盛り、ソースをつけて食べる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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- このレシピはサーモンのレアソテーとかぶのソテーを組み合わせた洋風料理で、とても美味しそうですね。サーモンのジューシーさとかぶの風味が絶妙にマッチしていそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。
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このレシピは、スペイン風のコロッケを作る方法を教えてくれます。たらの身をマッシュポテトに混ぜて揚げるという独特な組み合わせで、おいしそうです。アイオリ風のソースも合わせることで、さらに風味が増していそうです。作り方も詳しく説明されているので、初めての方でも挑戦しやすいと思います。