「かどやごま油レシピ：本格 回鍋肉の作り方」
- 本格回鍋肉(ホイコーロー)のレシピ。
- 調理時間は25分で、カロリーは530Kcal。
- 材料はキャベツ、長ねぎ、豚バラ薄切り肉など。
- キャベツと長ねぎを炒め、火を止めた後に豚肉と調味料を加えて混ぜ合わせる。
- 最後に純正ごま油を回しかけて完成。
本格 回鍋肉(ホイコーロー)
本格 回鍋肉(ホイコーロー) #おかず・一品 調理時間 25分 カロリー 530Kcal 糖質量 18.8g 食塩相当量 3.4g ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値 材料・分量（2人分） 作り方（25分） 下準備 【A】は合わせておく。 1 キャベツはひと口大のざく切りにし、長ねぎは斜め薄切りにする。 2 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 3 鍋に湯を沸かし、弱火で(2)の豚肉をさっとゆで、肉の色が変わったらザルにあげる。 4 火にかける前の冷たいフライパンに純正ごま油濃口、豆板醤、おろしにんにくを入れて弱めの中火にかけ、(3)の豚肉を加える。こんがりと焼き色をつけて取り出す。 5 同じフライパンに純正ごま油濃口少々(分量外)をひいて、(1)の長ねぎとキャベツの順に加え、上下を返しながら弱めの中火で2分ほど炒める。 6 (4)の豚肉を戻し入れ、混ぜ合わせた【A】を加えて全体にさっとからめる。 7 火を止め、仕上げに純正ごま油濃口少々(分量外)を回しかける。
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ソース：https://www.kadoya.com/recipe/detail.html?recipe_id=2003
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- このとろとろ大根のそぼろ煮のレシピは、簡単に作れそうでありながらも、しっかりとした味わいが楽しめそうですね。大根のやわらかさと鶏ひき肉の旨味、さらにはごま油やしょうゆの風味が絶妙に組み合わさっていそうです。作り置きもできるので、忙しい日のお助けメニューとしても便利そうですね。
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- このレシピはとても簡単で手軽に作れそうですね。なすと豚肉の組み合わせも美味しそうで、甘酢の味付けも食欲をそそります。さらに、もみじおろしや一味唐辛子でアクセントをつけるのも素敵です。普段の食卓に取り入れてみたいレシピですね。
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- このレシピはとても簡単で手軽に作れるので、忙しい日や疲れて帰ってきたときに便利そうですね。豚バラとなすの組み合わせも美味しそうで、食べ応えもありそうです。レンジだけで作れるのも嬉しいポイントです。是非試してみたいレシピです。
このレシピは、本格的な回鍋肉（ホイコーロー）を作るための手順が詳しく説明されています。材料の準備から、具材の調理、最後の仕上げまで、一つ一つの工程が丁寧に説明されていて分かりやすいです。特に、豚肉をゆでてから焼くという工程があるのは、肉の食感をより良くするためのポイントなのかなと思いました。また、豆板醤やおろしにんにくなどの調味料の組み合わせも、本格的な味を出すための秘訣なのかもしれません。このレシピを参考にして、自宅で本格的な回鍋肉を作ってみたいと思いました。