「SBレシピ」で作る絶品マッサマン風チキンカレー！
- マッサマン風チキンカレーは「世界で最もおいしい料理」に選ばれたカレーの再現レシピ。
- カレーにはゴロっと大きめの具材とピーナッツのコクが特徴的。
- 調理時間は30分で、エネルギーは1003kcalで食塩相当量は3.1g。
- 材料は鶏もも肉200g、じゃがいも2個、にんじん半分、ピーナッツ20g、サラダ油、赤缶カレーパウダールウ中辛1袋、水150ml、ココナッツミルク200g、魚醤（ナンプラー）小さじ2、砂糖小さじ2。
- 作り方は、鶏肉と野菜を炒めてから水とココナッツミルクを加えて15分程煮込み、ルウを溶かしてとろみがつくまで煮る。
- 最後に魚醤と砂糖で味を調え、ジャスミンライスと一緒に盛り付ける。
- 1食分あたりの栄養成分は記載されていない。
マッサマン風チキンカレー
TOPレシピマッサマン風チキンカレー マッサマン風チキンカレー ”世界で最もおいしい料理”にも選ばれたカレーを再現。ゴロっと大きめの具材、ピーナッツのコクがヤミツキのおいしさ。 調理時間30分 エネルギー1003kcal 食塩相当量3.1g 材料 （2人分） 鶏もも肉 200g じゃがいも 中2個 にんじん 1/2本 ピーナッツ（無塩・皮なし） 20g サラダ油 適量 Ｓ＆Ｂ 赤缶カレーパウダールウ 中辛 1袋（38g） 水 150ml ココナッツミルク 200g 李錦記 魚醤（ナンプラー） 小さじ2 砂糖 小さじ2 ジャスミンライス 適量 S&B フレッシュハーブ パクチー（香菜）（ざく切り） 適宜 材料の基準重量 作り方 【１】鶏肉は大きめのぶつ切りにします。じゃがいも、にんじんは皮をむいて大きめの乱切りにします。 【２】鍋を熱してサラダ油をひき、鶏肉、じゃがいも、にんじんを加え、3分炒めます。ピーナッツ、水、ココナッツミルクを加えてフタをし、時々かき混ぜながら具材に火が通るまで弱火で15分程煮ていったん火を止めます。 【３】ルウを加えて溶かし、弱火でとろみがつくまで煮ます。 【４】ナンプラーと砂糖を加えて味を調えます。 【５】器にジャスミンライスとカレーを盛り、お好みでパクチーを添えます。 1食分あたりの栄養成分
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- このアスパラとふわとろ卵のカレーのレシピは、カレーに新しいアレンジを加えていてとても興味深いですね。アスパラガスとふわとろ卵の組み合わせが、カレーに華やかさと食感をプラスしているように感じます。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
- この牛バラ大根カレーとトマトサラダのレシピは、野菜をたっぷり摂取できるのでとても健康的で良いですね。カレーとサラダの組み合わせもバランスが良さそうで、食べ応えもありそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたいと思います！
このマッサマン風チキンカレーのレシピは、本格的な味わいを再現しているようです。具材もたっぷりで、ピーナッツのコクがアクセントになっていそうです。調理時間も30分と短く、手軽に作れるのも魅力的ですね。カレー好きな人にはぜひ試してみてほしい一品です。