「SBレシピ」で作る絶品マッサマン風チキンカレー！

TOPレシピマッサマン風チキンカレー マッサマン風チキンカレー ”世界で最もおいしい料理”にも選ばれたカレーを再現。ゴロっと大きめの具材、ピーナッツのコクがヤミツキのおいしさ。 調理時間30分 エネルギー1003kcal 食塩相当量3.1g 材料 （2人分） 鶏もも肉 200g じゃがいも 中2個 にんじん 1/2本 ピーナッツ（無塩・皮なし） 20g サラダ油 適量 Ｓ＆Ｂ　赤缶カレーパウダールウ 中辛 1袋（38g） 水 150ml ココナッツミルク 200g 李錦記　魚醤（ナンプラー） 小さじ2 砂糖 小さじ2 ジャスミンライス 適量 S&B フレッシュハーブ　パクチー（香菜）（ざく切り） 適宜 材料の基準重量 作り方 【１】鶏肉は大きめのぶつ切りにします。じゃがいも、にんじんは皮をむいて大きめの乱切りにします。 【２】鍋を熱してサラダ油をひき、鶏肉、じゃがいも、にんじんを加え、3分炒めます。ピーナッツ、水、ココナッツミルクを加えてフタをし、時々かき混ぜながら具材に火が通るまで弱火で15分程煮ていったん火を止めます。 【３】ルウを加えて溶かし、弱火でとろみがつくまで煮ます。 【４】ナンプラーと砂糖を加えて味を調えます。 【５】器にジャスミンライスとカレーを盛り、お好みでパクチーを添えます。 1食分あたりの栄養成分

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