「ボンゴレロッソ風カレーの簡単レシピ！SBレシピで美味しく作ろう」
- ボンゴレロッソ風カレーは、あさりとトマトを使用したカレー。
- 調理時間は15分で、エネルギーは667kcalで食塩相当量は4.7g。
- 材料はあさり（殻付き）、トマトの水煮缶、おろしにんにく、赤唐辛子ホール、オリーブオイル、カレーパウダールウ、水、粉チーズ、フレッシュハーブスィートバジル。
- 作り方は、あさりを洗い、鷹の爪を種を取り出して切り、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を加えて熱し、あさりとトマトの水煮缶を加えて加熱する。
- 水を加えて一煮立ちさせ、ルウを加えてとろみがつくまで煮る。
- 白飯、バター、塩を混ぜ合わせてバターライスを作り、カレーとともに器に盛り付ける。
- 粉チーズをかけて、バジルを散らして完成。
- 1食分あたりの栄養成分は記載されていない。
ボンゴレロッソ風カレー
TOPレシピボンゴレロッソ風カレー ボンゴレロッソ風カレー あさりとトマトの旨みがたっぷりのボンゴレロッソをイメージしたカレー。にんにくが効いた味わいで、パスタにもよく合います。 調理時間15分 エネルギー667kcal 食塩相当量4.7g 材料 （2人分） あさり（殻付き） 150g トマトの水煮缶（カット） 1/2缶（200g） S&B おろしにんにく 小さじ2 S&B 鷹の爪（赤唐辛子ホール） 1本 オリーブオイル 大さじ2 Ｓ＆Ｂ 赤缶カレーパウダールウ 中辛 1袋（38g） 水 150ml 粉チーズ 適量 S&B フレッシュハーブ スィートバジル 適量 ＜バターライス＞ 白飯 適量 バター 適量 塩 少々 材料の基準重量 作り方 【１】あさりは砂抜きをし、表面をよく洗ってザルにあげます。鷹の爪は二つに割って種を取り出します。 【２】フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて熱します。香りが立ってきたら、あさり、トマトの水煮缶を入れてフタをし、あさりの口が開くまで加熱します。 【３】水を加えてひと煮立ちさせ、いったん火を止めます。ルウを加えて溶かし、弱火でとろみがつくまで煮ます。 【４】白飯、バター、塩を混ぜ合わせてバターライスを作り、カレーとともに器に盛り付けます。 【５】粉チーズを振りかけ、バジルをちぎって彩りよく散らします。 1食分あたりの栄養成分
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このレシピは、ボンゴレロッソをイメージしたカレーで、あさりとトマトの組み合わせが美味しそうです。にんにくや赤唐辛子の風味も加わって、スパイシーな味わいになりそうですね。バターライスとの相性も良さそうで、食べ応えもありそうです。粉チーズとバジルのトッピングも、見た目にも華やかさを加えています。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです。