「ワンボウル＆5分で！アスパラガスとトマトのだし旨サラダ」

ワンボウル＆5分で！アスパラガスとトマトのだし旨サラダのレシピ サラダ・漬物・和え物 野菜 調理時間 ：5分 ハロー、ジャンボ、こんにちは！料理の時は、いかに洗い物を減らせるかも重要課題にしている「おさとうじぇりー」です。 鍋ひとつで作れるワンポットパスタや、ボウルひとつで作れるワンボウルケーキなど、洗い物の少ないレシピって助かりますよね。この記事では、ゆでる＆混ぜるの作業がワンボウルで完結する「アスパラガスとトマトのだし旨サラダ」をご紹介します。 味付けはめんつゆ・酢・オイルだけの、和風マリネ風。ほんのり甘いアスパラガスと甘酸っぱいトマトに、おいしいだしが絡みます。 食材 【3〜4人分】 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 アスパラガス（細め） 8本（100g） トマト（中サイズ） 2個（250g） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 〈ドレッシング〉 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ2杯 ★穀物酢 小さじ2杯 ★エクストラバージン オリーブオイル 大さじ1杯 　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　 ★＝セブンプレミアムです。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 作り方 1 アスパラガスの根本の硬い部分を切り落とし、厚さ1cm、長さ4cmほどの斜め切りにします。皮が厚い場合は、下から2cmほどを薄くむきます。 2 トマトのヘタを取り除き、乱切りにします。 3 耐熱ボウルにアスパラガスを入れ、電子レンジ600Wで加熱します。アスパラガスが細めなら1分～1分20秒、中くらいや太めなら2分～2分10秒を目安に加熱します。 4 ドレッシングの材料を加えてアスパラガスになじませたら、トマトを加えて混ぜます。 5 器に盛り付け、ボウルに残ったドレッシングをまわしかけて完成です。 ポイント・コツ シャキシャキ感を残すため、アスパラガスは加熱しすぎないよう注意しましょう。お使いの電子レンジにもより加熱時間が変わる場合があります。短めのタイミングで一度電子レンジから取り出し、様子を見ながら加熱時間を増やしていくと安心です。

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