- タイトル:めんつゆで簡単!蒸し鶏と切り干し大根の中華風サラダ
- 調理時間:10分+
- 栄養成分:エネルギー143kcal、塩分0.7g、たんぱく質10.2g、脂質7.0g、食物繊維2.6g、糖質9.0g(1人分)
- 材料:切り干し大根(乾)30g、セロリ80g、鶏むね肉(皮なし)1/2枚、(A) マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 大さじ1/2、砂糖小さじ1/4、塩少々、(B) キッコーマン濃いだし本つゆ(濃縮4倍) 大さじ1、酢大さじ1、ごま油大さじ1、いりごま(白)大さじ1、砂糖大さじ1/2
- 手順:
- 切り干し大根を水に浸けて戻し、水気をしっかり絞る。食べやすい長さに切る。
- セロリを筋を取り除いて斜め薄切りにし、葉を3cm幅に切る。
- 鶏肉に(A)をもみ込み、ラップで包んで電子レンジで加熱する。
- ボウルに(B)を混ぜ、切り干し大根とセロリ、鶏肉を加えて和える。
めんつゆで簡単!蒸し鶏と切り干し大根の中華風サラダ
めんつゆで簡単!蒸し鶏と切り干し大根の中華風サラダ うま味が効いた中華風ドレッシングと切り干し大根が相性抜群 調理時間 10分+ エネルギー 143kcal 塩分 0.7g たんぱく質 10.2g 脂質 7.0g 食物繊維 2.6g 糖質 9.0g ※1人あたりの栄養成分を表示。 ※お使いの電子レンジによって加熱具合が異なる場合があります。適宜加熱時間を調整してください。調理時間には切り干し大根を戻す時間は含まれません。調理時間に粗熱を取る時間は含まれません。 切り干し大根 鶏肉 副菜 10分以内 副菜でゆる減塩 材料(3人分) 切り干し大根(乾) 30g セロリ 80g 鶏むね肉(皮なし) 1/2枚(約150g) (A) マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 大さじ1/2 砂糖 小さじ1/4 塩 少々 (B) キッコーマン濃いだし本つゆ(濃縮4倍) 大さじ1 酢 大さじ1 ごま油 大さじ1 いりごま(白) 大さじ1 砂糖 大さじ1/2 つくり方 1 切り干し大根はたっぷりの水に15分程浸けてもどしたら、水気をしっかりと絞り食べやすい長さに切る。セロリの茎は筋を取って斜め薄切りにし、葉は3cm幅に切る。 2 鶏肉はフォークで数か所穴をあけて耐熱容器に入れ、(A)をもみ込んで10分程置く。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱し、上下を返して再びラップをして同様に2分程加熱する。粗熱が取れるまで置き、食べやすい大きさに手でさく。 3 ボウルに(B)を入れてよく混ぜ、(1)、(2)を加えて和える。
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ソース:https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00054431/
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このレシピは、めんつゆを使って簡単に作れる中華風のサラダです。切り干し大根と蒸し鶏の組み合わせが絶妙で、中華風のドレッシングとの相性も抜群です。調理時間も10分以内で手軽に作れるので、忙しい日の副菜にぴったりです。栄養成分もバランスが良く、ヘルシーな一品です。