「キッコーマンレシピ：パスタ入りミネストローネ【カッペリーニ】でベーコンのうま味を楽しむ！」
- パスタ入りミネストローネ【カッペリーニ】のレシピ
- 調理時間は25分
- エネルギーは194kcalで塩分は0.9g
- 材料はベーコン、玉ねぎ、にんじん、セロリ、さやいんげん、デルモンテ・完熟カットトマト、マンズワイン（白）、洋風スープの素、デルモンテ・エキストラバージンオリーブオイル、スパゲッティ（またはカッペリーニ）、塩、こしょう、パルミジャーノチーズ
- 手順：ベーコンと玉ねぎを炒め、にんじんとセロリを加えて炒める。カットトマトを加えて混ぜ、水と洋風スープの素を加えて煮込む。スパゲッティ（またはカッペリーニ）とさやいんげんを加えて煮る。塩、こしょう、チーズで味を調えて完成。
パスタ入りミネストローネ【カッペリーニ】
パスタ入りミネストローネ【カッペリーニ】 ベーコンのうま味を生かして仕上げます 調理時間 25分 エネルギー 194kcal 塩分 0.9g たんぱく質 4.8g 脂質 12.5g 食物繊維 2.2g 糖質 11.3g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ベーコン 玉ねぎ スパゲッティ・パスタ 汁物・スープ 材料（4人分） ベーコン（スライス） ５０ｇ 玉ねぎ 1/2個 にんじん 1/4本 セロリ 1/2本 さやいんげん ５０ｇ デルモンテ・完熟カットトマト(388g紙パック) １パック マンズワイン（白） 1/2カップ 洋風スープの素（固形） １個 デルモンテ・エキストラバージンオリーブオイル 大さじ２ スパゲッティ（細めのもの・あればカッペリーニ） ２０ｇ 塩 少々 こしょう 少々 パルミジャーノチーズ（すりおろし） 適宜 つくり方 1 ベーコン、玉ねぎはともに１ｃｍ四方、にんじん、セロリは１ｃｍ角に、さやいんげんは長さ１ｃｍに切る。 2 鍋にオリーブオイルを入れて弱めの中火で熱し、ベーコンを入れて脂が出て、鍋肌に焦げ目がつくくらいまで炒める。 3 白ワインを加えて焦げたところを木べらでこそげ、玉ねぎ、にんじん、セロリを加えてさっと炒める。カットトマトを加えて混ぜる。 4 水２カップを入れて洋風スープの素をつぶしながら加える。アクを取りながら１５分ほど煮込む。 5 スパゲッティを２ｃｍくらいに折りながら加えて煮る（袋に記載されているゆで時間）。途中でさやいんげんを入れ、塩、チーズ、こしょうで味を調える。器によそって、パルミジャーノをふる。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00001597/
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このパスタ入りミネストローネのレシピは、ベーコンのうま味がたっぷり詰まった美味しそうな一品ですね。野菜もたっぷり入っていて、栄養バランスも良さそうです。スパゲッティを煮込んでいる間に、他の材料を準備しておくだけで簡単に作れそうです。パルミジャーノチーズをトッピングすることで、風味もアップしてさらに美味しそうです。試してみたいレシピですね。