「キッコーマンレシピ」で作る、里芋と鶏手羽先のオイスターソース煮
- 料理名：里芋と鶏手羽先のオイスターソース煮
- 調理時間：30分
- 栄養成分（1人分）：
- エネルギー：297kcal
- 塩分：2.4g
- たんぱく質：12.2g
- 脂質：13.6g
- 食物繊維：4.1g
- 糖質：31.4g
- 材料（2人分）：
- 鶏手羽先：4本
- 里芋：200g
- 栗（甘露煮）：5個
- ねぎ：3cm
- サラダ油：大さじ1
- 片栗粉（水溶き）：適量
- 青ねぎ：2本
- （A）鶏ガラスープ：1と1/2カップ
- キッコーマンオイスターソース：大さじ1
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ：大さじ1
- マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒：大さじ1/2
- 砂糖：大さじ1/2
- 調理手順：
- 鶏手羽先を切り落とす。
- 里芋をゆでて皮をむき、洗い、ぬめりを落とす。
- 栗は汁気を切っておく。
- 鍋にサラダ油を熱し、ぶつ切りのねぎを炒める。
- 鶏肉を加え、焼き色がつくまで炒める。
- 里芋と栗を鍋に入れ、（A）を加えて弱火で煮込む。
- 水溶き片栗粉でとろみをつけ、青ねぎの小口切りをちらす。
里芋と鶏手羽先のオイスターソース煮
里芋と鶏手羽先のオイスターソース煮 栗と里芋を鶏のうま味を煮込んで 調理時間 30分 エネルギー 297kcal 塩分 2.4g たんぱく質 12.2g 脂質 13.6g 食物繊維 4.1g 糖質 31.4g ※１人あたりの栄養成分を表示。 鶏手羽 鶏肉 里芋 くり 主菜 材料（2人分） 鶏手羽先 ４本 里芋 ２００ｇ 栗（甘露煮） ５個 ねぎ ３ｃｍ サラダ油 大さじ１ 片栗粉（水溶き） 適量 青ねぎ ２本 （A） 鶏ガラスープ １と1/2カップ キッコーマンオイスターソース 大さじ１ キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ１ マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 大さじ1/2 砂糖 大さじ1/2 つくり方 1 鶏手羽先は先の方を切り落とす。里芋は皮をむき、ゆでて流水で洗い、ぬめりを落とす。栗は汁気をきっておく。 2 鍋にサラダ油を熱してぶつ切りのねぎを炒め、鶏肉を入れて焼き色がつくまで炒める。 3 （２）に里芋と栗を入れ、（Ａ）を加えて弱火で煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、青ねぎの小口切りをちらす。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00001341/
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この「里芋と鶏手羽先のオイスターソース煮」のレシピは、とても美味しそうですね。鶏手羽先と里芋、そして栗の組み合わせが、秋の味覚を感じさせます。オイスターソースの風味も加わって、さらに深い味わいになりそうです。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです。