「チーズ in げんこつカツ」がNHK皆の今日の料理で紹介されました！要点をまとめると以下の通りです：
- 「チーズ in げんこつカツ」は、サクッと割った豚カツにアツアツのチーズが入っている料理。
- 豚肉にコチュジャン、青じそ、チーズを包み込んでから揚げる。
- 衣には小麦粉、塩、こしょう、溶き卵、パン粉を使用する。
- 揚げ油でカツを揚げ、キャベツを添えて盛り付ける。
- 調理時間は20分（衣をなじませる時間とカツを落ち着かせる時間は除く）。
- 1人分のエネルギーは790 kcal、塩分は3.3 g。
チーズ in げんこつカツ
チーズ in げんこつカツ にぎりこぶし大の豚カツをサクッと割ると、アツアツのチーズが滝のようにトロ～リ。甘辛コチュジャンと青じその香りで、ソースをかけなくても十二分においしい！ 写真: 原 ヒデトシ 講師 きじま りゅうた ▶ きじま りゅうた さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(6) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／790 kcal ＊1人分 塩分 ／3.3 g ＊1人分 調理時間 ／20分 ＊衣をなじませる時間、カツを落ち着かせる時間は除く。 材料 (2人分) ・スライスチーズ 8枚（約130g） ・豚ロース肉 （しゃぶしゃぶ用） 16枚（250g） ・青じそ 8枚 ・コチュジャン 小さじ2 【衣】 【A】 ・小麦粉 大さじ2 ・塩 小さじ1/4 ・こしょう 少々 ・溶き卵 1コ分 ・パン粉 カップ1/2 ・キャベツ （せん切り） 適量 ・揚げ油 つくり方 1 スライスチーズは2枚1組にして重ね、四つ折りにする。青じそも2枚1組にして重ね、四つ折りにする。それぞれ4組ずつできる。 2 豚肉2枚を広げて十文字に重ね、交差する部分にコチュジャンの1/4量を塗る。その上に1の青じそ・チーズ各1組を順にのせ、肉を折りたたんで包む。 ! ポイント チーズも青じそも2枚重ねて折っているので、ボリュームが出る。 十文字にした下側の肉から折り、四方から包む。 3 2に豚肉1枚をのせ、肉の隙間を覆って具材を隠すように巻きつける。さらに豚肉をもう1枚巻きつけて形を整え、具材をすっぽりと包み込む。 ! ポイント 新たな肉を巻きつけ、揚げる間に隙間からチーズが流れ出るのを防ぐ。 4 残りも2～3と同様にして、計4コつくる。 5 衣の【A】は混ぜ合わせる。4 を【A】、溶き卵、パン粉の順にまぶして衣をつけ、5分間ほどおいてなじませる。 6 フライパンに揚げ油を2cm深さまで注いで160℃に熱し、5を入れて上下を返しながら7～8分間、きつね色になるまで揚げる。網に取り出して油をきり、少しおいて落ち着かせる。器に盛り、キャベツを添える。 きょうの料理レシピ 2023/10/30 きじまりゅうたのチーズ de おうち居酒屋
全文表示
ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/604031_チーズ in げんこつカツ.html
- さわらの白みそ煮のレシピを読んで、白みその甘さとさわらの旨みが絶妙に組み合わさっていて、とても美味しそうだと感じました。野菜と一緒に煮ることでさらに深い味わいが楽しめそうですね。料理をする際には、さわらを触りすぎないように気をつけるポイントや、春菊を手早く火を通すコツなど、細かい指南も参考になります。料理をするのが楽しみになりました。
- 海鮮カレー鍋のレシピを見て、海鮮とカレーの組み合わせがとても美味しそうだと感じました。特に、あさりやえびのうまみがカレー風味のスープに溶け込んで、深い味わいを楽しめそうです。野菜もたっぷり入っていて、栄養バランスも良さそうですね。作ってみたい料理の一つに加えたいです。
- キムチ鍋のレシピはとても簡単そうで、しかも美味しそうですね。豚肉とキムチの組み合わせは相性抜群ですし、ピリ辛の味付けも食欲をそそります。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。特にキムチを2回に分けて入れるポイントが興味深いですね。
- この鶏もも肉のトマト煮のレシピは、トマトの濃厚な風味とハーブの香りが絶妙にマッチしていて、食欲をそそる一品だと感じました。特に、鶏肉に小麦粉をまぶしてから焼き目をつける工程や、トマトの水煮を手でつぶして使うことで、より深い味わいが楽しめそうです。ワインとの相性も良さそうなので、ぜひ試してみたいレシピですね。
- この台湾風おこわのレシピは、乾物の風味を存分に楽しめそうですね。豚肉や干ししいたけ、干しえびの組み合わせがおいしそうで、作るのが楽しみです。特に、戻し汁で打ち水をする工程が興味深いです。完成したおこわを食べるのが楽しみです！
- 常夜鍋のレシピを見て、シンプルで美味しそうな料理だなと思いました。豚肉と青菜をポン酢しょうゆで味付けするというのも、さっぱりとして食べやすそうですね。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいと思います。
- この和田家のよくばりグラタンのレシピは、きのこ、鶏ささ身、かき、かぼちゃの組み合わせが斬新で興味深いですね。それぞれの食材の旨みがホワイトソースにしみ出して、食べ比べる楽しみもあるようです。さらに、隣どうしの味を混ぜても美味しいというのも面白いアイデアです。料理を楽しむ要素がたくさん詰まったレシピだと感じました。
- ツナと豆腐の簡単鍋のレシピ、とってもシンプルで手軽に作れそうですね。わかめの風味とツナのうまみ、ごま油の香りが絶妙に組み合わさって、きっと美味しい一品になりそうです。作ってみたいと思います！
- このチョコレートクリームのクリスマスケーキのレシピは、シンプルで初心者でも挑戦しやすそうですね。チョコレートクリームの口溶けにこだわっている点や、身近な材料で作れるところが魅力的です。クリスマスにぴったりのケーキを作りたいときに参考にしたいレシピですね。
- 小松菜の塩炒めのレシピ、シンプルで美味しそうですね。小松菜の茎と葉を時間差で炒めるコツも参考になります。ごま油としょうがの風味がきっと良いアクセントになっているでしょう。簡単に作れるので、今度試してみたいです。
The recipe for “Cheese in Gencotsu Katsu” sounds absolutely delicious! The combination of crispy pork cutlet with melted cheese inside sounds like a mouthwatering treat. I also like the addition of the sweet and spicy gochujang sauce and the refreshing aroma of shiso leaves. I can imagine how satisfying each bite would be. I can’t wait to try making this dish at home!