【動画】生協コープ/12月度ラク楽コープレシピ こうや豆腐のみぞれ煮【23/10/20】
深夜に失礼します。23/10/20(金曜日)「生協コープ」の最新動画をお知らせします。
水で戻したこうや豆腐に片栗粉をまぶして揚げ焼きにし、大根おろしや付属のだしなどを加えて煮立たせたみぞれ煮です。さっと煮ることで表面がもっちりとした仕上がりとなり、すりおろした大根とよく絡みます。
調理時間：２０分
カロリー：１人分 １７４kcal
塩分：１人分 １．３g
材料（４人分）
ＣＯ・ＯＰ 国産大豆使用 ひとくちこうや豆腐（粉末だし３袋つき） ８６ｇ…１袋
大根…３００ｇ
片栗粉…大さじ２
サラダ油…大さじ２
A：しょうゆ…小さじ１/２
A：おろししょうが…小さじ１/２
A：水…１００ｍｌ
青ねぎ（お好みで）…適量
作り方
①「ＣＯ・ＯＰ 国産大豆使用 ひとくちこうや豆腐」は水で戻し、大根は皮を剥いてすりおろす。
②①のこうや豆腐に片栗粉をまぶし、サラダ油を熱した深めのフライパン（または鍋）で表面がカリッとするまで焼く。
③一度火を止め、A、添付の粉末だし、①の大根おろしを汁ごと入れて弱めの中火で熱する。
④③を２〜３分煮て器に盛り、お好みで刻んだ青ねぎを散らす。
【補足など】
・こうや豆腐を戻す際には、なるべく平らな皿に並べることでムラが少なくなります。
動画
