【動画】ドトールコーヒー「DOUTORクオリティ「直火焙煎」【23/7/24】
おはようございます。23/7/24(月曜日)「ドトールコーヒー」の最新動画をお知らせします。
「コーヒー豆は直火焙煎でつくりあげる」
通常、コーヒー豆を焙煎する場合、機械化し効率よく大量に焙煎することができる「熱風焙煎」が一般です。それに対し、ドトールは熱風焙煎の約3倍の時間をかけてじっくりと焙煎する、手間のかかる「直火焙煎」にこだわっています。理想とする「香り高く、甘みのある（味わい深い）コーヒー」をつくる為には「直火焙煎」が不可欠だからです。卓越した焙煎師が、豆の量、焙煎温度、炎の具合からその日の気温、湿度、生豆の“体温”や水分量まで見極め、釜ごとに丁寧に仕上げていきます。毎日、日本各地のドトールでおいしいコーヒーを提供する為に必要な”たくさんのコーヒー豆”を、”直火”で焙煎する。一杯のおいしいコーヒーに、ドトールのこだわりと技術が詰まっています。
＜ドトールコーヒーHP＞ リンク
＜ドトール オンラインショップ＞ リンク
動画
ドトールコーヒーにコメントする(匿名◎)
- カフェレクセルの「NIPPON食樂発見」第14弾in石川のメニューがとても魅力的ですね。加賀棒ほうじ茶を使ったマスカルポーネラテやスフレロールの和プレートなど、石川の食文化を感じられる新作メニューが楽しみです。特に、能登大納言小豆を使用したホイップクリームやフランボワーズソースの組み合わせが興味深いです。これらの和洋折衷のスイーツやドリンクを味わいながら、石川の風情を楽しむことができそうです。
- エクセルシオールカフェの新作ドリンクとケーキ、特にシナモンキャラメルラテやバナナムースケーキ - 塩キャラメル - はとても魅力的ですね。シナモンの香りとキャラメルの甘さが絶妙にマッチしていそうで、冬にぴったりの味わいを楽しめそうです。また、規格外のバナナを活用した取り組みも素晴らしいと感じました。これらの新商品がどんな味なのか、試してみたくなりました。
- 初釜2025のコーヒーが予約開始されるとのことですね。毎年好評の限定豆で、今年は250セット限定ということでさらに希少価値が高まりそうです。焙煎初日のコーヒーを味わえるというのは、本当に特別な体験だと思います。豆の種類も興味深く、楽しみですね。
- この記事を読むと、原材料価格の高騰やコストの上昇など、様々な要因が価格改定につながったことがわかります。企業が価格を引き上げる決断をするのは難しいことだと思いますが、お客様に価値ある商品・サービスを提供し続けるためには必要な措置なのかもしれません。ドトールコーヒーが今後もお客様にやすらぎと活力を提供し続ける姿勢は素晴らしいと感じました。
- このキャンペーンは、ドトールコーヒーショップやエクセルシオールカフェでの利用が楽しくなりそうですね。バリューカードを使ってお会計ごとにバリューくじがもらえるというのは、ワクワクします。さらに、ポイントプレゼントやアプリ限定クイズなどもあるようで、参加する価値がありそうです。冬のキャンペーンに参加して、素敵なプレゼントをゲットしたいですね。
- ドトールコーヒーショップが従業員の個性を尊重し、働きやすい環境を提供するために「身だしなみ基準」を改訂する取り組みは素晴らしいと感じました。従業員が自分らしく働けることで、お客様に対してより自信を持って接客できるでしょう。企業が従業員の個性や価値観を尊重する姿勢は、社会全体にポジティブな影響を与えると思います。
- 新商品のラインナップが豊富で、特に炭火焼きローストビーフを使ったミラノサンドイッチが気になります。いちごのミルクレープやりんごのカスタードパイケーキも美味しそうで、季節限定の味わいを楽しむのが楽しみです。
- Excelsior Cafeのサクラクレパスとのコラボ「2025 HAPPY BAG」の発売が楽しみですね！レトロで可愛いバッグやポーチ、巾着と一緒に、エクセルシオール ブレンドのコーヒー豆やドリップコーヒーがセットになっているのは素敵です。カフェタイムを楽しむのが楽しみです！