弘明寺「壱八家」スープが少ない気がする【家系ラーメン】

京急弘明寺駅から坂を下る途中にある「壱八家」へ。横浜駅のスカイビルにある店舗は好きでよく通ってたのだけどここはあまりいかないなぁ。

チャーシューは肩ロース系。少しやわらかすぎて温めると崩れてしまう。

美味しくないわけではないけど好みではない。デフォルトで煮玉子の半分がトッピングされているのは嬉しい。

スープは普通。スカイビル店はパンチあったけどなぁ

卓上調味料は豊富なので

豆板醤、にんにく、ごまを大量に入れてなんとかごまかす。